失眠最怕这菜，鲜嫩多汁，隔三差五吃，一觉睡到大天亮

它是“失眠克星”，隔三差五吃，一觉睡到大天亮

前阵子，看到单位上一位和我比较要好老同事经常精神不振，让我帮她量一下血压，说最近老是失眠，脑袋蒙蒙的，像是压了石头一样。老同事今年马上五十岁了，属于高血压的高危人群，还好量了血压是135/85，还在正常范围。看来老同事的心悸、精神不振的症状是由失眠造成的。

失眠给我们带来的危害是相当大的，失眠给我们最直接的危害就是免疫力下降，由于睡眠不足，造成内分泌失调，进而造成血压升高，增加猝死的发病率。除此之外，还会加速机体的衰老，使机体各项机能迅速退化，造成记忆力减退，直接影响工作效率。

由于现在生活和工作压力越来越大，作息不规律，使得越来越多的人出现失眠。很多人开始靠安眠药来维持睡眠，但是安眠药不仅容易使人产生依赖性，还会给人体带来一系列的副作用。小喵告诉老同事睡前一定要保持心情放松，在睡前可以用热水泡一下脚，进行足部按摩，对改善睡眠是有一定帮助的。

我还给同事推荐了一种改善睡眠的食材——黄花菜。黄花菜又称 “忘忧草”，富含维生素a、维生素c、b族维生素和蛋白质脂肪。临川研究发现，黄花菜对改善神经衰弱引起的失眠症状，延长睡眠时间，增强记忆能力，提高工作效率有很大帮助。

因为中老年人机体代谢率比较低，我给同事推荐了一种健康清淡的吃法，吃完不仅能量满满，还能改善睡眠，同事隔三差五吃一次，倒头就是一整夜。

【黄花菜蒸鸡腿】

所需食材：鸡腿肉200g、黄花菜10g、干木耳 4g、玉米淀粉4g、洋葱1/4个、生姜1片、老抽 2g、盐1g

操作要点：

1、将鸡腿用清水冲洗一下，然后在鸡腿表面涂一层面粉揉搓一下，用清水再冲洗干净。

2、鸡腿肉剔除。用剪刀纵向剖开，彻底剪开，使整个尾段彻底骨肉分离，然后放在案板上，用手将肉撕下，用刀切成肌肉块。

3、将切好的鸡肉放入碗中，加上姜丝、玉米淀粉、料酒、盐和老抽，拌匀，腌制约25分钟。

4、将干黄花菜放在热水中浸泡约20分钟；干木耳放在温水中浸泡。

5、将泡发好的黄花菜去掉头尾部分，用刀截成大段；将泡发好的木耳洗干净后切成丝。

6、洋葱切丝，放在盘底，将腌制好的鸡肉中的姜丝夹出，将鸡肉铺在洋葱上，倒入黄花菜和黑木耳，拌匀。

7、蒸锅中放入适量水，将调好的鸡肉放入锅中，冷水上锅，水开后中火蒸25分钟，出锅前撒上葱丝点缀，就可以开始享用啦~

失眠最怕这道菜，鲜嫩多汁，隔三差五吃一次，一觉睡到天亮

【小贴士】

1、黄花菜的花药里含有以秋水仙碱为主的多种生物碱，鲜食可能中毒，只有干制品用水泡发后再煮熟才能安全食用。

2、鸡肉不用焯水，用面粉搓洗一面去除表面的油脂和杂质即可。