失眠最怕这个菜，一斤15元，隔三差五吃一回，一觉睡到大天亮

失眠睡不好？隔2天吃次它，常吃睡得香，一觉到天明。春有春困，夏有夏盹，尤其是对小编这样极度缺觉星人来说，躺在床上挨着枕头进入梦乡的感觉真的是太幸福了。但是也有很多小伙伴们，明明很想睡，大脑却在蹦迪，一天天的总是睡眠不够，今天小编就跟大家探讨一下失眠这件小事儿。为什么说是小事呢？因为绝大多数人的失眠。都是可以通过后天的调理来恢复正常的。

一方面作息要规律，另一方面饮食也很有讲究。隔两天吃一次香煎黄鱼这道菜，让你一觉睡到大天亮。春季也是失眠的高发期，很大一部分原因就是春天阳气生发，肝火旺盛，脾胃不和。黄鱼是我国三大海产之一，它全身都是宝，耳石能够清热通淋，鳔能润肺健脾，补气活血，胆汁能清热解毒，平肝降脂，鱼肉更是营养丰富，是良好的蛋白补充剂，所以黄鱼对于春困失眠有针对性的疗效。春日睡眠质量差，睡不着觉的人不如多吃这道菜，常吃晚上睡得香。

清明至谷雨，是黄鱼的汛期，这时候的黄鱼身体肥美、鳞色金黄，最具有食用价值，尤其是以舟山渔场的黄鱼最为出名，但我国其它近海地区也都能捕捞到鲜美的黄鱼，开春时节，黄鱼大量上市，一斤才15元，但是失眠最怕它了。黄鱼有安神止痢，益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕有很好的疗效。春困乏力失眠时，这道时令菜一定要多尝试，让你晚上睡得香，一觉到天亮。

黄鱼的做法也有很多种，小编要介绍给大家的是香煎黄鱼，细嫩的鱼皮在油脂的烹炸下炸裂开来，让调料的香气和味道深深融入到鱼肉之中，外酥里嫩，肉如蒜瓣，肉嫩味鲜，配上鲜艳脆嫩爽口的青红椒，是春日之美味，下饭之良菜，吃过的小伙伴们肯定都是念念不忘，这样的时令美味、天然安眠菜错过了就只能等明年了哦，感兴趣的朋友赶快来尝试吧。

1.黄鱼又称黄花鱼，是生活在海里的一种海鱼，其肉质鲜嫩，营养价值高，对失眠有一定的缓解效果，深受大家的喜爱，下面一起来看看香煎黄鱼的做法吧，将一条重量为250g的黄鱼去除表面的鱼磷，并且还要除去鱼头中两颗坚硬的石头，用刀从其腹部划开，取出里面的内脏和杂质并冲洗干净，洗好后在表面均匀的划上几刀，撒点食盐搓匀，将黄鱼腌制20分钟左右去腥。

2.利用黄鱼腌制的时间，准备点做某时所需要的佐料，取3根鲜绿的青辣椒以及2根红辣椒清水冲洗干净，洗去表面的农药残留物和虫卵，切成合适的块状，另外再将生姜，大蒜去皮洗净，切成块状备用着，煎鱼时加入生姜既可以去除鱼腥味，又可以增添黄鱼的口感，让它吃起来更入味点。

3.20分钟过后，待黄鱼表面的腥味去除得不多时，将黄鱼再没清洗干净，除去表面所残留的盐分，另外下锅煎鱼之前需要将黄鱼表面的水分擦拭干净，之后起锅烧热，热锅中加入适量食用油，食盐加热下，烧至油温为5~6成热时，将黄鱼分成两块放在锅中煎至下，大火加热片刻，煎至黄鱼两面呈现焦黄色时即可。

4.黄鱼表面呈现焦黄色时，为了进一步增添黄鱼的口感，同时还能去除腥味，这时可以加入生姜和大蒜装饰下，大火炒香，炒至黄鱼入味时，加入生抽，蚝油，料酒调味，料理也可以去除鱼腥味呢，转中火翻炒5分钟，将所加入的调料品与黄鱼充分混合在一起，让整道菜色香味俱全。炒至黄鱼6成熟时，加入青辣椒和红辣椒调味，继续用中火翻炒均匀，炒至黄鱼表皮非常软烂时就可以装盘慢慢享用了。

好了，今天的香煎黄鱼就分享到这里了，生活中相信很多人都有过失眠的因扰，晩上睡不好，整个人的精神状况都不太好了，直接影响到第二天的学习和工作，光吃安眠药虽然可以帮助你入睡，但是对身体也是不利的，这时我们不妨隔2天吃次黄鱼，不仅可以为身体提供营养，而且还有助眠的效果呢，一斤只需要15元，价格实惠，大人小孩都爱吃，常吃睡得香，一觉到天亮。

烹饪小贴士：

1.香煎黄鱼时，由于锅内温度比较高，很容易导致黄鱼表皮中的蛋白质出现失活现象，从而引起破皮粘锅的情况，为了防止这种事情的发生，可以提前向锅中加入食盐，这样就可以将鱼皮与锅底间隔开来，从而形成一个“保护膜”，防止黄鱼出现破皮粘锅的情况了。

2.黄鱼煎好后，不能出锅直接开吃哦，这样吃起来比较清淡，不太适合大众的口感，建议大家还需要将黄鱼下锅翻炒下，加入自己喜欢的调料来增添黄鱼的口感，让它吃起来更香更入味点。

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