儿童秋季食什么粥更好?妈妈赶紧看过来

文 / 身边美食家
2017-08-01 17:11

儿童发育迅速且生机旺盛,对营养物质的需求比成年人多,但脾胃薄弱而且消化能力较差,加上小儿饮食不会节制,容易为饮食所伤,秋季气候渐渐干燥,气温骤降容易引发感冒,因此需要增强抵抗力,那么儿童秋季食什么粥更好呢?

儿童秋季食什么粥呢?强力推荐这些粥

1、猪肝粥

猪肝含铁丰富,能保护眼睛,对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥,此粥也是孕妇补充铁质的良好来源,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。

2、红豆莲子粥

红豆莲子粥健脾补肾,利尿消肿,适用于脾虚食少、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症,可作为病后体弱者的保健膳食,也可作为保健强身药膳。

3、南瓜小米粥

南瓜性味甘、温,归脾和胃经,有补中益气和清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈和水火烫伤等。小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱且胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损和身体虚弱者服用,术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥,胃口不好和体内有热毒的话也可以多喝南瓜小米粥。

4、山药安神粥

此粥补气补血,改善肤色,补肾温胃。山药有很好的滋补作用。但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?这是因为经常失眠的人,往往肠胃功能都不太好,而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的黏液以及消化酵素,这些物质有助于胃肠的消化吸收,可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。

怎么才能保证儿童的营养摄入呢?

1、食要有时、有节

孩子每天的饮食要定时、定量。定时吃饭能让孩子养成良好的饮食规律,胃肠的消化液分泌也就有了规律,能够很好地将食物消化和吸收。每餐适量地进食也很重要,如果好吃的就任他吃的话就很有可能伤及脾胃。

2、不偏食、食宜暖

要让孩子得到全面的营养,就不能养成偏食的习惯,否则孩子可能会出现某些营养过剩,而某些营养又缺乏。要给孩子吃易于消化的食物,否则胃肠堆积着大量不能及时消化的东西,积久而化热,成为致病的因素。而且胃喜暖而恶湿寒,所以要控制小儿吃冷饮的数量,也尽量不要吃凉了的饭菜。

3、营养要均衡

家长要管住孩子的嘴,注意营养均衡,让孩子注意多喝水,按时就餐,多吃易消化的食物,不吃辛辣、刺激性食物,少吃煎炸食物、甜味食品或膨化小食品等零食。还要让孩子加强体育锻炼,养成良好作息时间,保证每日充足睡眠,从而提高身体抵抗力。

孩子胃肠功能是否紊乱,家长可以通过日常表现出来的一些小症状来发现:孩子出现饮食减少、口臭、舌苔厚、手足心发热、大便干结或不干结但次数多量大、尿黄、经常吵着腹部不适、夜眠不安、磨牙、干呕等症状时,就预示着胃肠功能出现了问题,应及时调理或治疗。

推荐儿童秋季小食谱

1、番茄鸡蛋炒虾仁

原料:番茄一个、鸡蛋两个、虾仁 20克、香菇 10克、黑木耳 10克、豆苗 20克、(姜末、蒜末各少量)、食用油、盐、糖。

制作:

(1)番茄切小块,鸡蛋打开,泡发好香菇、黑木耳切切小块,虾仁、豆苗洗净。

(2)锅放油把鸡蛋先炒出来。

(3)锅放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、虾仁、香菇、木耳一起翻炒 3分钟,再放入鸡蛋、豆苗翻炒 2分钟调味即可。

特点:番茄特有的酸味,可以增进食欲。非常适合挑食、没胃口的儿童食用。

2、鸡腿肉末蒸豆腐

原料:鸡腿肉 15克、豆腐 20克、莲藕 10克、胡萝卜 10克、葱头 10克、姜末 5克、淀粉 5克、鸡蛋 8克、香油 1克、酱油 4克。

制作:

(1)将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。

(2)将鸡腿肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的莲藕、胡萝卜、葱头、姜末、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸熟即成。

特点:豆腐松软、稍咸、味美!非常适合生长发育的儿童食用。

3、木瓜草菇白菜炖排骨

原料:木瓜半个、草菇 100克、白菜 150克、排骨 100克、枸杞 10克、姜片、盐。

制作:

(1)排骨洗净剁块,木瓜去皮切块,草菇、白菜洗净。

(2)把排骨、枸杞、姜片放到锅里加水沫过排骨开火煮开加入木瓜、草菇、白菜炖一小时调味即可。

特点:排骨含有丰富的钙,木瓜特有的香味、鲜甜,可以吸引味蕾。特别适合症状长个的儿童食用。

结语:相信通过以上内容,大家都对儿童秋季食什么粥有了更多的做法了吧!

网络综合