宜智高课堂：孩子瘦小不长个，营养问题怎么解决？

当孩子蛋白质摄入不足，

往往导致孩子体重、身高增长缓慢

那哪些食物含有蛋白质？

摄入多少蛋白质才科学呢？

赶紧往下看！

蛋白质每日摄入标准

蛋白质占人体组织的20%左右，应当保证每日摄入量。

人体组织的20%左右由蛋白质构成，蛋白质是人体必不可少的营养素，却无法在人体内积累。即使一次性大量摄入，人体吸收不了的多余部分会被全部排泄出去，因此，我们需要每天都摄入蛋白质。

蛋白质构成肌肉、内脏等身体组织。

蛋白质是肌肉、内脏、血液、骨骼、皮肤等构成身体组织的细胞的主要成分。尤其是对于生长发育旺盛的儿童来说，是不可或缺的重要营养素。

蛋白质是人体的能量之源

每1g蛋白质可以产生4kcal的能量，当身体的主要能量之源淡水化合物和脂类不足时，蛋白质便会成为能量之源。

引发儿童生长障碍，免疫力低下

生长发育旺盛的儿童蛋白质摄入不足时，生成肌肉、骨骼、皮肤的原料就会不足，生长激素的分泌也会减少，这会导致儿童生长障碍。

此外，由于无法生成足够的免疫细胞，儿童免疫力低下，也会容易疲劳。

对人体而言，蛋白质是生命活动的基础，不管是肌肉、骨骼，还是皮肤、血管甚至血液中都含有非常多的蛋白质。这些蛋白质构成了人体的众多器官，而饮食补充的蛋白质也为器官运转提供了能量。

处于黄金生长期的孩子需要补充足够的蛋白质来维持发育所需要的营养，这也是重要的、不可或缺的原材料之一。而补充蛋白质的主要来源也应该是从食物中获取。优质蛋白对孩子发育有帮助，也能避免增加消化代谢的负担，健康更能从中获益。

高蛋白质的食物

一类是奶 、畜肉、禽肉、 蛋类 、鱼、 虾 等动物蛋白；

另一类是黄豆 、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。

由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

优质蛋白质排行也大概是：

牛奶：牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收。

鸡蛋：鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。

鱼肉：鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%。