冬天给娃吃水果，生吃还是热一热？

冬天寒冷，水果也是冷冰冰的。有的人，到了冬天干脆不碰水果。而对于脾胃较弱的孩子，如果吃太多寒冷的水果，还可能会引起胃肠不适。

其实，不如试试把水果蒸或煮着吃，解锁别样滋味，还能收获食疗效果！

蒸苹果：止泻

苹果中有丰富的维生素和矿物质，孩子身体虚弱时吃点蒸苹果能补充维生素和矿物质，有利增强体质。孩子腹泻时也可以吃蒸苹果，对肠道有修复作用，可止泻。

制作时，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

蒸苹果最好饭前或饭后半个小时食用，饭前吃增加食欲，饭后吃助消化。

盐蒸橙子：止咳

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。

橙子洗净后，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，让盐渗入果肉。把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分钟。

先去橙皮让孩子吃果肉，最后再将碗底的汁水一起喝掉。

煮梨：护嗓子

孩子感冒咳嗽，家长焦虑不已，这时可以给孩子煮梨吃。梨性寒凉，生吃可能会让肠胃不舒服。煮熟后，清热润肺、止咳化痰的作用倍增。

煮梨的时候，最好不要去皮，还可加入其他的食物，增强功效。

推荐川贝冰糖梨，将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。

蒸红枣：养脾胃

干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的孩子吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃，这样更容易消化，补气血亏虚。

可以把红枣和山药一起蒸食，将红枣对半切开，山药切条，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。

蒸柚子：降火气

柚子有“天然水果罐头”之称。对于容易上火的孩子，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成。

所以鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用，才是最好的吃法。

蒸香蕉：润肠

香蕉性寒，蒸过之后寒性被破坏，口感更加香甜软糯，润肠、促粪便通畅的效果更好。

但要注意，香蕉不宜蒸太久，否则容易软烂、变色。

“

水果蒸煮，营养会流失吗？

有人会问，相比生吃，蒸煮后的水果会不会导致营养成分的流失呢？

水果含有丰富的维生素、矿物质、有机酸、酶类等营养素，一般情况下，生吃水果可以更完整地摄取其营养素。

水果蒸煮确实会损失部分维生素，但不用过分担心。对于维生素含量较低的水果来说，煮熟吃仍然营养丰富。此外，水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激。

当然，蒸煮水果的时候需要尽量缩短时间，以免影响风味。

赶紧尝试起来

让孩子们在冬天吃上

热乎乎的水果吧！

辽宁广播电视台

教育青少频道教育文化新闻