给孩子通便、健脾，不容错过的“最佳蔬菜”！

到了秋天，不少家长就迫不及待的想要给孩子“贴秋膘”了。其实给孩子补益，不用找鹿茸、阿胶这类昂贵的补品，更不用想方设法给孩子吃一些过于补益的汤方、药方。

给孩子在夏秋之际的时候清补，薯类食物就很适合现在孩子虚弱的脾胃消化。番薯是很适合孩子的一个日常食用的食材。它对脾胃、对肾都很好，不寒不燥，味道也很甜。搭配柔润的食材，比如雪耳、莲子、百合等，做成粥或糖水，生津润燥，健脾补气的效果就更理想了。

番薯下粥，能濡养脾胃；除此之外，还可以在日常蒸米饭的时候，加一点番薯块，代替一部分精米细面，丰富孩子摄入的营养。

哪怕孩子便秘、轻微吃撑积食，也能用这道食疗粥代餐，配合其他消食导滞方法，把脾胃调养妥当。

每2~3天给孩子吃一次薯类食物，就能温和地呵护好孩子的后天之本“脾胃”。

薯类包括红薯、白薯、紫薯等，薯类性味平和，味道甘美，归脾、胃、大肠经，有补脾和血，益气生津，宽肠胃，通便秘的功效。

《本草纲目》记有“甘薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”；《本草纲目拾遗》记载，番薯能“补中，和血，暖胃，肥五脏。”

从营养学角度来说，薯类质地细腻软糯，内含丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、钙等多种营养物质。孩子吃进肚，在补充营养的同时，也不会给脾胃添负担。

经过肠道的时候，其中丰富的膳食纤维还能带动肠道蠕动，孩子不容易便秘，更不易积食。整体气机也能轻盈运转。

此外番薯还有很好的饱腹感，对于长期脾虚、胃强脾弱的孩子就很合适。孩子老是觉得肚子饿，怎么吃都吃不饱，家长可以给孩子加一个或半个番薯，或者用番薯做成馒头、包子，既能让孩子觉得饱，又能补脾益气，慢慢调理起来。

大家平时看到的白薯、红薯、紫薯，都属于番薯这个大家族，一般而言，我们通过它的颜色进行划分，大致分为白肉、黄（橙、红）肉和紫肉。它们总体功效是一样的，但含有的物质存在细微的差别，因而呈现不同的颜色。

白薯的色素含量最低；红薯含有多种类胡萝卜素；紫薯含有花青素。

其中，红薯含有丰富的类胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素，对于视力保护和癌症预防有很好的作用；紫薯含有更丰富的抗氧化物质和微量元素，尤其是红薯所没有的花青素。花青素具有保护肝脏、改善肠道菌群的作用，对皮肤和眼睛的健康尤为有益。

【食材】：红薯50g，小米30g，大米50g。

【做法】：红薯洗净去皮，切成小块，小米、大米淘净；一同放入锅中，加约3碗水，大火烧开后转小火煮1小时至粥水糜烂。可作为日常食疗，每周不超过3次。

【功效】：健脾养胃，润燥不寒凉，健脾养肾气。

【食材】：紫薯150克、银耳50克、冰糖30克、红枣4颗、枸杞适量（枸杞最后放）。

【做法】：

1、银耳洗净泡发（泡发2小时），水烧开将银耳过水（也可不过）；

2、紫薯洗净去皮，将紫薯切成颗粒；

3、把银耳先煲半小时，再放入紫薯；

4、再继续煲20分钟放入红枣；

5、放入枸杞煲20分钟，加入冰糖拌匀即可。

【功效】：具有益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。

1、番薯一次不能吃多。

添加辅食的孩子，一次吃一点，最好是碾成泥拌在粥里。2岁以上的孩子一次半个，煮成稀烂的番薯粥是比较好的。大一些的孩子，一次也不要多于1个。

番薯中含有氧化酶，容易在人的胃肠里产生大量的气体，吃多了可能出现腹胀、呃逆等情况。同时，番薯在早餐、午餐时段进食最好，能给孩子足够的时间消化吸收，并且不影响晚餐的摄入。

2、番薯要煮熟煮透再吃。

番薯最好吃热的，冷得不要给孩子吃。高温能破坏红薯中的淀粉颗粒，使红薯更容易被消化。

3、不吃有黑斑的番薯。

黑斑里的病毒不易被高温杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状。如果番薯放久了，有一部分烂了或者长黑斑，那整个就都不要了，切忌把烂的切掉，剩下的继续吃。

4、番薯和柿子不能一起吃。

番薯中的淀粉会产生大量的果酸，会与柿子中的鞣质、果胶反应，起凝聚作用，产生硬块，形成胃结石。给孩子吃番薯的话就不要给孩子吃柿子了。