首个儿童零食标准出炉！6类被国家列入黑名单的零食别再给孩子吃

前不久，新闻报道了哈尔滨一位13岁的男孩，上着网课就昏厥呕吐。

家人以为是着凉，去医院一查，孩子小小年纪血糖高得惊人，原因竟是——他常喝饮料吃零食。

父母给孩子买零食是出于爱，却往往会变成对孩子的害。

5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，明确了3-12岁儿童食用零食的建议，以下6类更是被国家列入黑名单，真的，一定要杜绝！

01含反式脂肪酸的零食

什么是反式脂肪酸？

一些肉类、母乳或奶粉中，都含有天然反式脂肪酸，对人体无害。

但是，人造反式脂肪酸，是在油脂的加工烹调中产生的，对人体有害无利。

蛋糕（植物奶油和人造奶油类）、奶茶、西式糕点、面包、薄脆饼干、巧克力、冰淇淋、蛋黄派……

凡是松软香甜，口味独特的含油食品；

以及像薯条，炸鸡等一炸再炸的煎炸食品，都含有大量反式脂肪酸。

反式脂肪酸存在的意义，就是让食物更美味，延长保质期。

千万不要小看了反式脂肪酸的危害，每年有50多万人因反式脂肪酸而死于心血管疾病。

世卫组织早在2018年，就提出计划五年内在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸。

对于孩子来说，长期进食反式脂肪酸的危害更是数不胜数。

无锡市第三人民医院儿科副主任童晓强调：

“反式脂肪酸会引起孩子成年以后的心血管疾病，而且吃多的话，会对孩子的成长发育有很大影响，严重的还会影响儿童智力发育，甚至导致儿童性别错乱。”

摄入过多反式脂肪酸，会让孩子变胖变傻，这种“笨蛋脂肪”，会造成孩子的中枢神经系统发育障碍。

长期食用反式脂肪酸，还会让孩子变得脾气暴躁。

美国研究表明：不论年纪大小，常吃含反式脂肪食物的人更具有攻击性，相反，反式脂肪摄入较少的人能更好地控制自己的情绪。

那么，怎么判断零食是否有反式脂肪酸呢？

答案是，看配料表。

需要注意的是，看配料表时，可不是只看有没有写“反式脂肪酸”这么简单。

江苏省老年病医院营养科主任蔡晓真强调：

我国建议在食物标签上标出反式脂肪酸，但并不强制，所以很多商家玩起了文字游戏，给反式脂肪酸披上“外衣”，例如：

精炼植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶精、氢化植物油、代可可脂等等，都可能是反式脂肪的“小号”。

家长需要警惕再警惕。

专家建议：

1． 零食配方含有“氢化植物油”“植物奶精”“代可可脂”等的，不建议购买。

2． 零食配方中“饱和脂肪”含量超过3%的，不建议购买。

3． 零食保质期越长的，猫腻越多，不建议购买。

02经过辐照处理的零食

朋友非常喜欢给孩子买各种蜜饯。

她说孩子不爱吃蔬菜水果，蜜饯味道重，孩子很喜欢，想着给孩子多吃些，补充些维生素。

父母一定要注意了！

蜜饯属于辐照食品，对孩子来说营养价值远远不够。

辐照是指为了达到杀菌，延长产品保质期的目的，用一定剂量电离对食品进行辐射，多用于水分较多的食材的杀菌处理。

比如蜜饯、水果干、方便面的蔬菜包等， 都属于辐照食品。

辐照方式处理过的食品，不会有放射性的危害。

但食品中的营养成分几乎都被破坏，完全不能满足儿童的营养需求。

换句话说，除了吃撑肚子影响孩子饭量，没一点好处。

03含色素、甜味剂、防腐剂的零食

含各种添加剂的零食实在太常见了。

最典型的代表就是孩子们很爱吃的彩虹糖，看配料表就会发现，一颗小糖豆里包含各种色素、甜味剂和防腐剂。

另外，《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：

有9种孩子常吃的零食含添加剂最多，包括方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋饼干、奶茶、口香糖和薯片。

我邻居家的孩子，就非常爱吃口香糖，一次嚼十几个。

老人还很得意：“这比吃糖好，我娃三岁多就吃，吃完会自己吐。”

看似一点点，但要是常吃，非常影响孩子健康。

首都保健营养美食学会理事，《只有营养知道》主编谷传玲表示：

1. 含各种添加剂的零食一般都是高油高盐重口味，不利于孩子清淡饮食习惯的养成。

2. 更可怕的是，研究显示，这类零食会加速体内锌的流失，进而导致孩子食欲不振、挑食、偏食，甚至出现多动症这样的问题。

04糖、盐、油超标的零食

2020版《儿童零食市场调查白皮书》明确指出：

重糖、高油盐、玩套路，是儿童零食三大痛。

重糖、高油盐类的产品，以饼干、膨化食品、糖果等零食居多。

玩套路，例如儿童饼干、儿童饮料、儿童面条、儿童酱油，多有儿童之名无“专用”之实。

我就中过玩套路的招。

天气热，儿子食欲差，但非常爱吃某牌的儿童鱼肉肠，导购夸得天花乱坠，说非常有营养，我想着反正孩子啥也不吃，吃这个至少还有点肉。

后来，我正巧在一档节目中看到，某平台对儿童鱼肉肠品牌进行测评，包括我买的这种还挺贵的儿童鱼肉肠。

结果显示，测评的18个品牌的鱼肉肠，钠含量全部超标。

也就是说，这类食品为了保持风味与防腐，添加了大量的食品添加剂，尤其是盐分。

我们以为孩子吃下去的是营养，其实都是各种添加剂。

而且，孩子长期吃这些盐超标的零食，口味会越来越重，食欲会越来越差。

营养专家表示：

长期食用会增加孩子的肝肾负担，对孩子的成长发育产生不良影响。

具体来说，高糖的零食会导致孩子龋齿，肥胖或营养不良，还会增加骨质疏松，糖尿病等风险；

而高油盐的零食容易导致孩子肥胖，并增加糖尿病，心血管疾病风险。

意识到这些问题后，不管孩子怎么哭求，我都不再给他买鱼肉肠；

结果，不到三天，他就恢复了饭量。

05无过敏原信息的零食

正规的食品，都会在包装袋里注明原料，以及接触到的可能导致过敏的原材料。

但很多三无产品，是没有这项说明的，这对孩子来说就是潜在的安全隐患。

南京一名6岁男孩童童，长得白白胖胖，活泼可爱。

去年4月份开始，童童的膝盖附近开始出现一个个青紫色的斑块，既不是摔的，也没有撞到什么东西。

童童父母急得不行，带着孩子四处求医，最后医生发现孩子得的是过敏性紫癜，而造成过敏的原因，很可能就是童童吃了太多零食，里面的添加剂引起的。

千万不要小看过敏原的问题。

我一位朋友的孩子，天生过敏体质，绝对不能碰花生，有一回，奶奶没在意，给孩子吃了花生酱，孩子一口吃下去，马上就呼吸急促，脸色青紫。

还好抢救及时，孩子转危为安。

家有过敏体质孩子的父母，真的一定要特别注意看配料表，没注明过敏原的，不要购买。

06有安全隐患的零食

对幼儿来说，像坚果、果冻这类细小食物，如果不小心噎到，是有窒息风险的。

2017年，江苏泰兴一个九个月大的宝宝，看到姐姐在吃一口肠（手指大小的火腿肠），也闹着要吃，于是奶奶撕开包装捏碎了喂给孩子吃。

结果没想到，整根肉肠都被孩子吸进嘴里，当时就噎得直翻白眼，送到医院还是没抢救回来。

除了容易噎到的零食，还有尖锐牙签串，以及各种噱头的网红零食，父母也要注意。

我表弟就因为好玩，给他五岁的儿子买了个网红“灯泡棒棒糖”，结果，孩子塞进嘴里就拿不出来了，后来跑到医院急诊才取出来，孩子受了好多罪。

很多父母会说：“小孩子都喜欢吃零食，不吃的话肯定会馋。”

其实，正餐之间适当给孩子吃一些零食，是没问题的，但父母得选健康的零食。

• 营养专家建议父母选择的标准是：

天然食物，低糖、低钠、低脂的零食，糖盐油在配料表位置越靠后越好，不添加最好。

比如新鲜蔬果、鲜奶、原味酸奶、奶酪、馒头、全麦面包、鸡蛋羹、煮鸡蛋等，都可以给孩子当零食。

最好的爱，并不是父母一味满足孩子的口欲；

而是以身作则教孩子懂得：健康的饮食理念，以及自律的饮食习惯。

当孩子长大，懂得节制的享受美食时，他会深深理解当年父母不纵容他乱吃零食的那份爱