75岁老人被蟹钳夹伤并遭不幸：处理年夜饭，要小心这种夺命菌
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新春季节，局长先来给大家拜个早年，祝新的一年里，各位牛气冲天，牛牛大顺！
话说年夜饭，大家准备了哪些丰盛菜式呢？
说到聚餐时必不可少的菜式，局长就想到过年过节必备的有一道“年年有鱼”。
在喜庆的日子里，餐桌上自然少不得各式海鲜。
虽然海鲜美味，但处理的时候也要小心谨慎。
尤其是家有老人、慢性病患者，更加要小心处理海鲜！
为什么这样说呢？局长之前在网上看到一则新闻：
一位海鲜店店主在处理海鱼时，不慎被鱼刺扎到手指。
起初，他并没有留意伤口的情况，但随后右手手指肿胀成“腊肠”一样，并且有发红发紫、持续疼痛等症状。
到达医院后，医生在伤口处清创出大量脓液。
医生表示，幸好就医及时，再晚一步，手指就保不住了！
无独有偶，广州一位75岁老人在处理老虎蟹时，不慎被蟹钳夹伤，同样是没有对伤口进行消毒处理。
老人在之后几日发现伤口越来越严重，而且出现腹泻无力等情况。
送院后发现老人出现了心、肺、肾脏、肝脏等多器官衰竭，最终不治身亡……
日常处理海鲜不小心被扎，在很多人看来都是小事。
明星鹿晗曾在综艺上处理螃蟹时不小心被扎出血，事后只是挤压伤口把血排出，并没有进行伤口消毒。
可实际上，海鲜生长的环境存在各种致病微生物，像虾钳、蟹钳、鱼鳍鱼刺上都有可能沾上致病菌，一旦被扎伤，千万别当小事！
01
被海鲜刺伤处理不当
当心海洋夺命菌！
创伤弧菌被称为“海洋中的无声杀手”，在浙江、福建、广东、广西、台湾一带常见，喜欢生长在20℃至25℃的水温中。
当伤口被创伤弧菌感染后，它会在体内迅速繁殖，引起创口组织的溃烂、肿痛、坏死性筋膜炎等。
患者在1-2天内会出现发热甚至休克的情况，如果不及时抢救，会导致多器官衰竭而死亡。
海鱼、牡蛎、螃蟹、贝类和鲸体等软体海洋生物通过过滤方式进食，海水中的细菌会在体内集聚，极有可能携带创伤弧菌。
创伤弧菌的特征是感染后起病急骤、进展迅速、突然恶化，从伤口被扎到全身多器官衰竭，往往不超过48小时，是非常凶险的一类海洋致病菌。
除了创伤弧菌外，海分枝杆菌也是一种存在于海水中的致病微生物。
感染了海分枝杆菌， 伤口开始表现为皮肤丘疹，随后引起浅表溃疡及形成肉芽肿。
它虽然没有创伤弧菌凶险，但如果不及时加以干涉，仍然有截肢的风险。
尤其是在一些免疫力低下的人群，包括长期病患者、老年人等，被这种细菌缠上身后，可能出现扩散性的感染和菌血症。
02
哪类人更容易
感染海洋致病菌
创伤弧菌对于以下人群，会有更大可能产生严重感染风险：
●酒精性肝硬化患者；
●包括肝硬化和慢性肝炎在内的基础肝病患者；
●酗酒但无已确诊的肝病患者；
●遗传性血色病患者；
●慢性疾病，如糖尿病、类风湿关节炎、重型地中海贫血、慢性肾衰竭和淋巴瘤患者。
年龄较大的男性，发生严重感染的风险远高于女性；既往有乙肝肝硬化病史的患者，也是创伤弧菌感染的高危人群。
03
杜绝这两种
高危感染途径
创伤弧菌主要是两个感染途径，一是伤口感染，二是经过消化道感染。
除了煮食海鲜时被有扎到风险外，如果到淡咸水地区作业或戏水时，要注意水下的海洋生物“袭击”，如果有伤口的情况下浸泡海水，也要小心海水中的创伤弧菌感染。
另一种，则是未煮熟且携带致病菌的海鲜水产品经消化道进入人体，引起感染。
所以，要杜绝创伤弧菌等海洋致病菌感染，一定要做好以下措施：
1、处理海鲜时应戴手套，防止被扎伤。选择手套是要材质厚实一点，不容易被扎穿扎破；
2、海鲜类水产品彻底烹煮后使用。不要生吃海鲜，鱼、虾、蟹、贝等海鲜，尤其是生吃牡蛎等贝壳类水产；
3、有壳的海鲜：水沸至贝壳张开后再煮5分钟，清蒸贝壳要在贝壳张开后，再蒸9分钟；无壳海鲜水沸后再煮3分钟，用炒的烹煮方式要保持190℃火候炒10分钟；
4、不慎被海鲜扎出伤口后，不要大意！马上清水或肥皂水冲洗，挤压出感染的血液，并且用碘伏或75度酒精消毒；
5、如果被海鲜扎伤后出现疼痛、瘙痒、肿胀、腹泻或发热等症状，不要自行服药或忽略，应该马上到医院就诊，排查凶险的创伤弧菌；
6、如果本身有伤口的情况下，不要再触碰海鲜、海水，防止致病微生物入侵伤口，有机可乘；
7、日常处理完海鲜水产后，安全起见，要用肥皂彻底消毒双手。
局长提醒，如果被海鲜扎到的伤口严重，在简单处理后一定要去医院检查。
创口深能为创伤弧菌提供了厌氧环境，容易造成“破伤风杆菌”繁殖，侵袭人体神经系统。
新春佳节，祝愿阖家团圆的同时，也要注意用餐安全，谨防食物中毒等风险。
好啦~今天的内容就科普到这里，局长再次祝大家身体健康，万事如意！