儿童常食“爆米花”为什么会造成抵抗力下降？看专家的分析
鱼松中氟化物超标严重危害健康
鱼松是一种营养价值很高的食品，有些家长便常给孩子大量食用，这对孩子健康也有不利的一面。研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高，并且食后吸收率也很高。如果一个儿童每天食用10～12克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8～16毫克，再加上每天从水中和其他食物中摄入的氟化物，数量就相当可观了。
人体摄入氟的安全值为每日3～45毫克，如超过此值，氟化物就可能在体内蓄积，容易导致食物性氟化物中毒。一旦发生氟中毒，7岁以上儿童可出现氟斑牙，严重的可出现牙齿早脱或氟骨症。不能把鱼松作为一种营养补充品给儿童长期大量食用。
不宜滥补赖氨酸
目前，随着生活水平的不断提高，搞营养滋补的人越来越多了。不少人在牛奶、肉、蛋、禽、鱼等含氨基酸丰富的食品中，还加入赖氨酸。但是这种做法是不科学的。这样做，不但是一种浪费，而且还会打破氨基酸的平衡，影响身体健康。
专家们做了这样的实验：给动物大量加用某些必须的氨基酸，结果，不但没有促进这些动物的健康生长，反而抑制了它们的生长发育。由此可见，在富含氨基酸的食品中强加入赖氨酸，并不能达到预期的目的，弄不好反而会起到帮倒忙的作用。因为人体生命的维持，必须要求摄取全面的营养，保持营养平衡，不能偏执于一面。
多吃酸梅精易导致溃疡
经常发现一些儿童手里拿着一小袋酸梅精，吃得津津有味。要知道多吃酸梅精对儿童的健康是非常有害的。人体胃中的胃酸能帮助消化食物。平时胃中有酸性物质，对胃之所以没有什么影响，是因为胃壁有黏膜作为屏障对胃壁可起保护作用。如果长期多吃酸梅精，胃酸会明显增多，再加上儿童的胃黏膜薄弱，抵抗不了酸性物质的侵入，长时间胃酸增高是引致溃疡的重要原因之一。因此儿童忌多吃酸梅精。
常食“爆米花”造成抵抗力下降
“爆米花”是儿童很喜欢吃的零食。但“爆米花”中含铅量是非常高的。每千克“爆米花”的含铅量，可高达20多毫克，平均也有10毫克以上，而我国食品卫生标准规定，糕点类的含铅量不得超过05毫克。
“爆米花”之所以含铅量高，主要是因为爆米机的铁罐内有一层铅或锡合金。当铁罐加热时，一部分铅便以铅蒸气和铅烟的形式直接污染了食品。特别是在迅速减压爆米时，铅更容易吸附在爆米花上。铅被人体吸收后，不可避免地要危害神经、造血和消化系统，可以造成儿童抵抗力下降，生长发育迟缓。中毒者可以表现出烦躁不安或食欲减退、腹泻或便秘等。儿童对铅吸收比成人高几倍，食入过量的铅，容易引起毒性反应。