一岁半孩子顿顿吃饱=严重营养不良？如何合理食用素食顾护脾胃？

下面这则新闻，希望能引起家长的重视：

一对父母长期给孩子素食，导致孩子们长期营养不良，最小的孩子只有19个月大，严重的佝偻，一岁半连牙齿都没有。

还有一对美国父母，本身是素食主义者，孩子一出生就只给孩子吃蔬菜水果，导致18个月大的孩子因严重营养不良而死亡。

任何事情，过犹不及。顾护孩子脾胃，目前大多数家长的问题是给孩子吃太多、吃太好导致脾胃负担大。但是也有一部分家长跑到另一个极端：长期给孩子素食，同样会导致孩子营养不良。

长期吃少、吃素，对孩子危害大

日常之所以强调家长不要给孩子吃多，要控制孩子的饮食，是因为古往今来，多数家长都认为“能吃是福”，都害怕孩子的营养跟不上，会想各种办法帮孩子补营养，导致孩子积食的现象非常普遍。

积食伤脾胃，是孩子80%以上常见病的根源，所以家长要重视“吃少、吃素”，但前提是“合理”二字！不要从“盲目补充营养、认为多吃是福”走向另一个极端——无节制地给孩子控制饮食或者长期素食。

1、瘦小、长不高

孩子生机蓬勃，正是长身体的时候，每日必须摄入足够的能量和均衡的营养，才能满足生长发育和日常活动所需。如果长期吃少、吃素，气血生化所需的原料都不够，孩子怎么会营养好、长得高呢？

2、疳证

疳证被称为古代儿科“四大要证”之一，可以理解为西医所说的“营养不良”。这样的孩子不单是瘦小，而且是明显消瘦、面色不好、毛发干枯，还常常有贫血等问题。现在小儿疳证多是由于家长过度喂养、积食时间过久、损伤脾胃导致的，但也有一部分是被“饿”出来的。

哪些情况要吃少、吃素？

“胃主受纳，脾主运化”，吃少、吃素的目的是减轻脾胃负担，让脾胃得以休息和恢复。所以，当脾胃需要喘口气休息一下的时候，就要给孩子吃少、吃素几天。除了这些情况之外，不要盲目地“饿”孩子，也不要给孩子长期素食。

1、消化不好、积食的时候

长期积食是现在孩子脾胃受损最常见的原因。孩子“脏腑娇嫩，脾常不足”，平时正常饮食一周，就很有可能积食了。

2、病后恢复期

很多家长觉得孩子生病后，身体虚，要吃点好的补一补，其实这样做不仅不利于身体恢复，还容易让病症复发，中医称之为“食复”。

孩子病刚好的时候，脾胃之气是比较弱的，此时强行吃多、吃好，脾胃是没办法消化吸收的。病后最好少吃多餐、素食3~5天，待脾胃之气恢复后，再慢慢食补增加营养，这才是正确的病后护理之道。

如何正确吃少、吃素？

1、根据消化情况来确定

家长经常问我，素食那几天能喝牛奶吗？能吃鸡蛋吗？这些算素食吗？严格来说，牛奶和鸡蛋不算素食，因为也是来源于动物，但其实大家不用这么纠结。

还是那句话：让孩子吃素的目的，是让肠胃休息恢复，因为素食相对更好消化。可如果孩子吃鸡蛋、牛奶后没有给肠胃造成负担，那就可以吃。怎么判断呢？

2、吃少、吃素也要营养均衡

生长发育期的孩子，一定要营养均衡。中医很早就有营养均衡的理念，《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”

给孩子吃少、吃素，不要天天白粥，或者只吃蔬菜不吃其它食物。粳米、小米、面条等谷类，胡萝卜、土豆、番薯等块茎类，黑木耳等黑色食物都是宝宝素食期间的好选择。家长可以多种食物搭配，每天变换种类给孩子做。

3、时机合适，一定要回归正常饮食

让孩子吃少、吃素，不是不重视营养，恰恰相反，而是非常重视。营养不是吃进来就好了，还要脾胃能消化吸收才行，所以有时候需要“吃少、吃素”帮助脾胃功能的恢复。当脾胃功能恢复正常，没有过负的情况下，一定要回归到营养上来。

人体有一些必需的微量元素和维生素，特别是蛋白质，都主要来自于动物食品，所以不能给孩子长期素食，这会让孩子原本就稚嫩的体质更加虚弱，更别说把脾胃养护好了。

4、掌握顾护脾胃的系统喂养方法

这点非常重要，不仅在吃少、吃素的问题上，在食疗方运用的问题上也是如此。如果家长不了解孩子的体质特点，不懂得系统顾护脾胃的喂养方法，那么在养育孩子这条路上，一定是会踩坑、犯错的。

每个孩子的情况都是不同的，学会判断自己孩子的情况，因人而异地去顾护脾胃，才是家长最应该掌握的。

5、如果吃素一段时间，孩子还老是积食，那就要找专业的医生面诊调理，千万不要看孩子积食，就无止境地让他吃少、吃素。

推荐两个食疗方仅供参考：

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