吃了这道家常菜，宝宝住进ICU！

文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）

米粒妈之前写了一篇文章《囤了三周的菜和刚买来一样新鲜》教大家食物保鲜，不过还是每天去超市买新鲜菜更健康啦。

现在正是新鲜蚕豆上市的季节，很多人都喜欢吃，无论是清炒还是凉拌，都非常美味。

但是大家可能不知道，这道菜，可能会有致命的风险。

前段时间，东莞一个3岁的小男孩，就因为吃了蚕豆，差点丧命。

因为吃了蚕豆，小男孩一直高烧不退，还出现呕吐、肚子痛等症状，因为害怕去医院会被隔离，家长就给孩子服用了感冒冲剂。

结果吃完药，孩子病情反而加重，脸色苍白，出现嗜睡、食欲不振等症状，尿液也成了酱油色。

家长这时开始慌了，把孩子送去了医院，当下就被推进PICU进行抢救。

幸好送医及时，小男孩脱离了生命危险。

其实，这种新闻不是第一次发生，每年都有很多孩子因为吃蚕豆被送进医院抢救：

这些疾病有个统一的名字，叫做“蚕豆病”。

那么“蚕豆病”是什么呢？为什么小孩吃了蚕豆会这么严重？是所有小孩都不能吃蚕豆吗？

今天，米粒妈就给大家解答这些疑问。

什么是“蚕豆病”？

看名字就知道这个病和蚕豆有关啦，倒不是因为蚕豆本身有毒，也不是对蚕豆过敏，而是因为会得这个病的人，红细胞缺乏一种叫做“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”（G-6-PD）的物质。

如果缺少了这种酶，一旦碰到了带有“氧化性”的物质，红细胞受到破坏，就会出现溶血，严重的话会引发急性贫血甚至严重贫血，会有生命危险。

大家可能猜到了，新鲜的蚕豆，就是一种很强的氧化剂，对于先天缺乏G-6-PD或者G-6-PD降低的人来说，蚕豆就会变成“毒药”！

所以这种病，一般也是在蚕豆成熟的季节多发，也就是3-5月。

也就是说，身体缺乏“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的孩子，吃了蚕豆，才会诱发这种蚕豆病。

蚕豆病“重男轻女”

“蚕豆病”一般起病比较急，一般在吃了新鲜蚕豆后1-2天就会出现溶血，短的2小时就会发生。

如果孩子出现这些全身不适的症状，一定要及时送去医院：

• 消化道：恶心、呕吐、腹痛腹泻，有的还会出现脾大症状；
• 泌尿系统：尿液呈茶色或者浓酱油色，严重还会出现少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾衰竭；
• 皮肤：面色苍白或者苍黄；
• 其他：疲倦乏力、畏寒、严重还会神志不清、血压下降甚至休克。

如果病情严重，抢救不及时就会致死，所以家里有孩子出现这些症状，一定不要犹豫，立即送去医院！

而且蚕豆病很少发生在成人身上，3岁以下的儿童最常见，大概占比70%左右，而且这种病“重男轻女”，小男孩患病率达到了90%。

为什么小男孩更容易患病呢？没办法，基因决定的

蚕豆病是一种X染色体隐性遗传病，女性染色体是XX，所以只有两条X染色体都带有这种致病基因时，才会发病。

但男性就不一样了，他们的染色体是XY，只要X染色体上有这个基因，就会发病。

也就是说，3岁以下的小男孩，风险最高！

如何判断孩子会有“蚕豆病”？

有的地方，在新生儿足底血筛查时，增加了蚕豆病筛查项目，不过每一个地方的检查项目不一样。

如果实在担心孩子会有“蚕豆病”，可以去医院单独做一个G-6-PD筛查。

一旦检查出来孩子有这种疾病，大家也不用太过于担心，虽然这是一种终身病，但有些人可能一辈子都不会发病。

而且这种病非常难搞，有的吃一次蚕豆得一次病，有的可能吃好几次才得病；有的吃几颗就出现症状，有的吃一碗才出现症状；有的可能一辈子都不会发病……

最好的办法，当然就是一辈子都别吃蚕豆，其他好吃的东西还多着呢，不差这一种

蚕豆病如何预防？

“蚕豆病”属于遗传缺陷，没办法，生下来就有，虽然没办法治愈，但只要预防溶血发生，就不会出什么问题啦。

• 饮食上

虽然米粒妈前面一直强调吃蚕豆会引起溶血，其实除了蚕豆，一切蚕豆制品都不能碰。

比如蚕豆做的凉粉、粉丝、豆瓣酱、零食等，还有一些酱料中也可能有蚕豆，吃的时候要注意看一下配料表。

还有蚕豆花粉也会导致发病，蚕豆开花的时候，不要让孩子靠近（不过很多人应该也不会去蚕豆地~）

母乳妈妈如果吃了蚕豆或者蚕豆制品，也会通过乳汁导致宝宝发病，所以哺乳期的妈妈要特别注意一下。

• 药物

除了饮食上要注意，“蚕豆病”也有很多药物禁用，去医院看病的时候，如果医生没有问的话，要主动告诉医生。

像小儿退热散、阿司匹林、非那西丁、美沙拉嗪、安替比林、感冒清热颗粒等这些常见的解热止痛药。

还有维生素C、维生素K（几乎所有的维生素K都有潜在风险）都要慎用。

米粒妈在查资料的时候，发现咱们之前扒皮的安乃近、金银花、牛黄解毒丸、保婴丹这些都不能用。再提醒一句哦，这些药，没有蚕豆病的孩子，也禁止使用！

米粒妈之前写过《这几种感冒药，千万不要给孩子用》、《这些代购海淘药，千万别乱用！》，这些药，真的不能随便吃！

• 其他

前面说到了，“蚕豆病”致病，主要是因为碰到了带有“氧化性”的物质，所以也要尽量避免具有氧化作用的物品。

比如樟脑丸（含樟脑）；颜料、薄荷膏（含薄荷脑）；跌打酒（含牛黄）；万金油、红花油（此三者均含水杨酸）。

总之，大家也不要太担心，不去碰相关的食物，去医院及时告知医生情况，一般情况下，都是能和“蚕豆病”相安无事的。

最近正是蚕豆大量上市的季节，我看咱们带饭的小伙伴，不少也做了蚕豆。但是大家一定要记得，蚕豆一定要煮熟，不熟的蚕豆也容易导致中毒哦。

5岁以下的宝宝，最好就不要让他们吃蚕豆了。5岁以上的宝宝第一次吃蚕豆，妈妈们不放心的话，可以多观察一下，看看孩子有没有出现什么症状。

除了蚕豆，米粒妈（请加我个人微信号mlm728）之前还写了《这道家常菜，大人小孩都别吃》、《吃了这碗腊肠炒饭，居然进了ICU》，这些食物也很容易中毒，吃的时候一定要注意哈~

参考文献：