父母常说“吃鱼聪明”，你却当笑话，科学家摆出证据：这是真的

记得小时候家里做鱼吃，小编总是嫌鱼刺太多不愿意吃，虽然大人一直说“吃鱼聪明”，不断向碗里夹，但还是不太爱吃。“吃鱼聪明”在小编小时候看来就是一个“笑话”，是一个为了骗我吃鱼而编造出的“谎言”。

但是最近，美国宾夕法尼亚大学却在《自然》杂志上发表了他们的最新研究成果。经过调查显示，儿童经常吃鱼的话，的确能够改善睡眠质量，提高认知能力，用我们俗话讲就是变“聪明”。难道小时候父母说的都是对的？

研究人员专门在中国随机选择了541名9到11岁的儿童，测试了他们的智力之后，调查了他们平时每个月吃鱼的情况。研究结果发现，每周吃鱼两次以上的儿童智商比不吃或很少吃鱼的儿童高出3-4倍，而吃鱼最大的效果就是能够补充一种名为ω-3的脂肪酸，促进褪黑素的产生进而改善睡眠情况，并增强人体神经系统的认知能力。

因此研究人员建议，儿童应该重视食用鱼类的好处。相比红肉来说，鱼肉是一种更加健康的肉类，不只对儿童有好处，对于所有年龄段的人都有好处，尤其还有老年人，能够改善老年人记忆力衰弱的问题。

难怪小编这几年脑子都不太好使，要不然也不用在这里码字了。

接下来，科学家们还研究了哪种鱼类最有好处。

从大范围上说，海水鱼的有益物质含量要高于淡水鱼，尤其是金枪鱼，三文鱼和带鱼。但是一部分淡水鱼类的营养物质含量也不低，最具代表性的就是鲈鱼，鲈鱼脂肪中含有的DHA含量高达18.6%，比带鱼还高。但是不管怎么比较，淡水鱼和海水鱼都是非常有好处的。在选择上，海水鱼要尽量选择食草类，而淡水鱼则尽量以活鱼为首选。

想要吃鱼，我们有很多方式，但就营养物质来看，最适合烹饪鱼类的办法却是微波炉处理，能够保留90%的ω-3脂肪酸，其次是油炸，能保存70%，然后就是烧烤和清蒸了。但是对于某些特定人群来说，吃鱼也是不适合的，比如过敏体质人群。

所以为了保持聪明的大脑，还是要适量吃鱼。