夏天太热了, 教你做一道面食, 比凉皮还好吃

文 / 美食星期八
2017-07-05 15:26

夏天太热了,我们总是想吃一点凉凉的美食,教你做一道面食,比凉皮还好吃,一人就可以吃一大碗.做起来也非常简单.

往锅里加适量水(吃多少加多少),然后往水里倒入面粉,搅拌,不需要太稠,粘稠度像牛奶一样即可。

加入少量淀粉(小半碗即可),直接倒入或者先放碗里用水和一下再倒入。

再慢慢搅拌,搅拌到没有疙瘩为止,然后开火。

开火后用勺子不停的搅拌。

越搅越稠

将熬好的面浆盛到带有均匀圆洞的器具上(器具下面放一个装有凉水的锅),一般我们会用蒸馒头用蒸盘,在压力下面浆会漏下去,漏到锅里。

用漏勺将成型的面鱼盛出来,根据口味加入拌料

我这边就直接加点葱花和蒜汁,再放点醋,盐拌一下就可以开吃了.

没有什么卖相,但是味道真的不错,吃到嘴里凉凉的滑滑的,不用嚼一吸直接进肚,吃起来清爽极了。