夏季高温模式开启 宝宝腹泻高峰期

夏天温度高湿度高，这简直是细菌的季节，它们特别喜欢跑到食物中安营扎寨大肆繁殖。所以如果我们稍不注意就可能让它们进入我们的肚子里。特别是小孩子肠道免疫系统还不完善，如果吃了被细菌污染过的食物，就有可能导致腹泻甚至呕吐。

夏季是小儿腹泻高发时节，主要有三个方面的原因：

1. 由于小儿胃肠道未发育成熟，胃酸少，杀菌能力差，如果夏天过多地进食饮料，稀释了胃酸，致使病菌很容易闯过胃酸这一关，进入肠道而引起腹泻；

2. 小儿胃肠道中各种消化酶少，不利于食物消化，易引起消化不良，导致腹泻；

3. 婴幼儿生长迅速，需要足够的营养，小儿胃肠道的负担相对较重，易发生消化功能紊乱。夏天气温高，细菌容易繁殖，也是增加感染的原因之一。

夏季腹泻尤以细菌感染为主，少数为病毒感染，各年龄组的小儿均易发病。小儿发病可缓可急，严重的可出现惊厥、休克、脑病、心肌损害等。一旦孩子出现感染性腹泻，家长千万别自行用药，应及时到医院进行诊断治疗，在医护人员的指导下合理用药，防止和纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱，进行必要的对症处理。

图片来源：昭元儿童摄影（配图与本文内容无关）

那么，夏天怎么吃才安全呢？这份夏季食品安全手则，可以帮助宝宝远离细菌，吃得更安全。

1. 厨房用具经常清洗

这里不仅是指锅碗瓢盆，更是指刀具和砧板。刀具和砧板最好分切熟食和生食的，每次用完后用流动的清水清洗干净并沥干水分。碗筷清洗完以后放进消毒柜里消毒，如果没有消毒碗柜的话就用干净的抹布把水分擦干或沥干水分，以免碗里的潮湿环境滋生细菌。

2. 从冰箱里取出的食物不要在室温下解冻

常温化冻所需的时间较长，在这过程中就已经够细菌安个家生一个大家族了，所以从冰箱取出的东西最好用微波炉化冻，并尽快进行烹饪加热，如果有不吃的食物也尽快放进冰箱保鲜。

3. 从冰箱里取出的水果最好重新再洗一遍

很多人习惯把水果洗干净后就放进冰箱保鲜，吃的时候直接取出来就吃了，其实这并不安全。由于冰箱里的食物复杂，所以也会造成食物的再污染。最好的办法就是从冰箱取出来后再进行二次清洗。此外，经常对冰箱进行清洗，也可以减少冰箱内细菌的滋生。

4. 剩饭剩菜怎么办

如果有吃不完的饭菜，一定不要放在常温下保存，最好把剩饭剩菜在2小时内分装好放入冰箱保存。下次再吃的时候一定要彻底加热，煮沸3-5分钟才算彻底加热。吃多少热多少，不要反复加热，以免破坏食物中的营养。

5. 切忌大人和小孩共用餐具

大人的口腔里本来就有很多细菌，虽然大人不会生病，但孩子的免疫力远没有大人强，所以对大人来说安全的细菌传染到孩子身上却有可能引起疾病，所以大人和小孩的餐具一定要分开使用，更不要用大人使用过的餐具给宝宝喂饭或者大人吹气后再喂给宝宝吃，这样的结果是宝宝不仅吃了你给的食物，也吃了你给的细菌。

6. 勤洗手，省钱又省心

除了饭前便后要洗手，平常宝宝碰了垃圾或脏东西也要洗手，以免宝宝把手放到嘴巴里，特别是小月龄的宝宝还有吃手的习惯，更要勤洗手。每次洗手的最佳方式是用流动的清水+普通肥皂或皂液洗。