鸡蛋吃的不对，不仅没营养，可能还会损害孩子健康！

作者：孩子成长慧，苹果妈

再次被儿童白血病闯入视线，就是去年的事。

朋友圈里时不时有人转发筹钱治病的链接，点开一看，很多都是白血病患儿。这个以前很多人仅仅是“听说过”的疾病，现在竟大摇大摆地闯入了我们的生活。

这么可怕的疾病，为什么总是找上孩子呢？

身边一位医生朋友说，孩子的抵抗力比大人弱，因此更容易遭受病毒的侵袭。

大家都知道装修甲醛有害，会有意识地防范，但问题是，从吃穿用方面你根本不知道怎么防范。这不，有则新闻就引起了苹果妈的注意。

文章中说到：

宝宝经常发烧，还伴有持续性的低烧，到医院一检查，医生说患者是白血病，随后经过医生对宝宝的饮食习惯的了解，指出这和宝宝吃的开水冲鸡蛋，有极大的关系。

这则新闻真是在妈妈群引起了不小的轰动，不过很快，这条新闻就被证实是假新闻。

苹果妈庆幸这个孩子的同时，又想到：

孩子吃鸡蛋为什么会得病？

鸡蛋到底要怎么吃才营养？

孩子怎么吃鸡蛋才不会造成伤害？

在查阅相关资料后，苹果妈今天就来扒一扒鸡蛋这些事儿。

01孩子吃鸡蛋为什么会得病？

第一：鸡蛋在鸡的卵巢停留过久，表面特别容易受到致病细菌的污染，可能有沙门氏菌、大肠杆菌等致病细菌，

对于咱们大人而言，少数几个细菌很难导致严重疾病，最多就是腹痛、腹泻。 但对于老人、孩子以及免疫力低的人，这些细菌可能导致发烧、败血症、急性肾衰甚至死亡。

第二：很多人追求口感、吃生鸡蛋或者糖心蛋，没有高温很难杀死细菌，从而引起孩子腹泻。还有一些人吃滋补的毛鸡蛋，其实也就是“死胎蛋”，用来滋补身体，这些都是错误的。

生鸡蛋中的细菌，不仅没有营养还会引发“弓形虫”感染，所以给孩子吃鸡蛋不管是煎的蒸的煮的都一定要吃熟的。

02鸡蛋到底要怎么吃才营养？

鸡蛋素有“全营养食品”的美称，一天一个鸡蛋的好处无需多言，但怎么把鸡蛋的营养发挥最大化？

01水煮蛋：

水煮蛋无疑是最保留鸡蛋营养的做法。

不加油、不加盐，保留全面的营养，食用时沾点酱油或者白糖口感就会非常好。

苹果妈就喜欢在早上的时候煮上一个白煮蛋给苹果吃，配上面包和牛奶，操作简单，便于携带。

02煎蛋：

炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎熟

加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。

这种做法最能保持鸡蛋的香味，搭配一碗粥和馒头，孩子一上午的营养都不用愁。

03枸杞蒸蛋：

众所周知，枸杞是个好东西。枸杞和鸡蛋一起煮，对预防孩子近视有好处。

先将干枣和枸杞放入锅里煮开，水开后转为小火，放入鸡蛋，再煮20分钟左右。熟了以后就可以和枸杞汤一起盛出锅啦。

04啤酒煮蛋：

乍一听啤酒煮蛋怎么能给孩子吃呢？其实啤酒入菜可以去腥提香，所以用啤酒煮出来的鸡蛋会软滑又香浓，能起到开胃消食的作用。

很多孩子消化不好，宝妈们就可以适当放些啤酒哦。先将鸡蛋洗干净，在锅里用水煮开。然后把煮熟的鸡蛋去壳，或用刀在鸡蛋上轻轻拍几刀，更能帮助鸡蛋入味~

在锅里倒入啤酒100毫升，并依次加入适量生抽、盐、白糖。小火煮15-20分钟，熬煮至收锅，一锅香浓的啤酒蛋就做好啦！

05米粥煮鸡蛋：

有的孩子空腹吃鸡蛋不好消化，还容易胀气，这时配上米面等主食就能弥补这个不足。鸡蛋加上米粥，能使蛋白质被充分吸收，简直就是绝配。

将淘好的小米放入锅内加清水，烧开后转为小火，直至小米变得软糯、粘稠。

把鸡蛋打到锅中，加入糖并搅拌均匀，煮熟后就能吃咯！

06红枣桂圆煮鸡蛋：

红枣桂圆煮鸡蛋是青春期女孩必吃的哦，有暖宫养颜之效，经期喝还能缓解痛经~

把姜去皮切片，红枣去核，然后同桂圆一起洗干净后放入锅内，然后加入整只鸡蛋（无须去壳），一起煮开；

煮开后调节为中小火，再煮5分钟左右。然后将鸡蛋捞起，剥掉壳后再稍微煮一下，这样红枣桂圆煮鸡蛋就完成了。

07鸡蛋布丁：

把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

夏天到了给孩子做这个吃，简直是解暑解馋利器哦~

09苏格兰煎蛋：

将鸡蛋煮熟，剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣。

在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出即可。

这个给孩子当小零食简直是又健康又美味~

10南瓜小饼：

现在零食的添加剂太多了，给孩子做这个小饼干吃，纯天然又没有添加剂，非常健康~

南瓜刨成丝，香葱切末。南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉。

打一个鸡蛋，放鸡精、盐，并拌匀。平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平。

一面煎好后，翻个，两面皆熟即可。

03孩子吃鸡蛋的禁忌

鸡蛋与柿子

吃完鸡蛋后不能立刻吃柿子，轻者容易引起食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。如果这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻和腹痛为主的急性胃肠炎。

鸡蛋与豆浆

豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养成分的损失，降低二样食物中营养价值。

鸡蛋与茶

茶叶中含有大量酸，而酸与蛋白质合成具有收敛性的酸蛋白质，会导致肠道蠕动减慢，延长粪便在肠道内的滞留时间，造成便秘。

看完后，是不是对鸡蛋的了解又多了？

无论是早餐还是晚餐，

一天一个蛋，对大人小孩都是非常健康的。

愿意吃鸡蛋的你，可以get起来咯！