给孩子吃鱼,这个部位真不能吃

文 / 丁香妈妈
2018-03-06 07:35

钟凯

科信食品与营养信息交流中心副主任

食品安全博士

鱼肉中富含优质蛋白,脂肪含量又低,是很多妈妈给宝宝添加辅食的首选,但鱼有一个部位是千万不能给宝宝吃的——鱼胆

这里说的主要是鲤科鱼类的胆,尤其是「青、草、鲢、鳙」四大家鱼,还有鲫鱼、团头鲂(武昌鱼)、翘嘴鲌等常见鱼类。

这些鱼胆的毒性成年人都吃不消,更别说是孩子。

鱼胆中毒后,一般很快就会发病,初期症状像吃坏肚子,表现出恶心、呕吐、肚子痛,还有拉稀。

若不及时治疗,就会出现肝肾受损,再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡

所以家长在杀鱼时应该尽量把鱼胆处理干净,避免误食。