普通食物巧妙吃,孩子换季不爱病

文 / 悦然生活
2018-02-05 12:13

普通食物巧妙吃,孩子换季不爱病

人体抵抗能力的强弱取决于抵抗疾病的抗体的多少,而蛋白质是抗体、酶、血红蛋白的构成成分,因此增强抗病能力需要注意补充蛋白质,当人体缺乏蛋白质时,酶的活性就会下降,导致抗体合成减少,会使儿童的生长发育迟缓。在给儿童补充蛋白质的时候,应尽量选择奶制品、豆类、坚果、鱼类等食物,这些食物蛋白质中的氨基酸比例与人体的蛋白质相似,更易被人体吸收。

同时补充富含多种维生素的食物有助于调节免疫力,抵抗疾病。所以,妈妈要保证孩子的营养均衡,让孩子常吃新鲜蔬菜水果,每天喝1~1.5升水,少吃蛋糕、糖果等甜食,少吃油炸、熏烤食物。

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以上内容节选自《 蒸炖炒,营养师的健康食谱》(张晔 主编 于建敏 副主编,中国电子工业出版社发行)