乳腺癌什么能吃？什么不能吃？这一篇给您讲全了

乳腺癌是指乳腺导管上皮细胞在各种内外致癌因素的作用下，细胞失去正常特性而异常增生，以致超过自我修复的限度而发生癌变的过程。

那么，在乳腺癌治疗康复期，患者应该如何饮食？有哪些菜肴既美味又助于康复？

宜食的食物

1. 菜花、卷心菜、大白菜等食物

以上蔬菜含有吲哚-2-甲醇，具有转变雌激素、预防乳腺癌的作用。

它不但可以将女性体内活性雌激素进行降解处理，还可以通过无活性的雌激素阻止活性激素对正常乳腺细胞的刺激作用。

因此，建议乳腺癌高发家族及未生育和绝经期较晚的女性多吃一些菜花类的食物。

2. 海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。

日本和欧美国家同属发达国家，但日本乳腺癌发病率比一般西方国家要低很多。

研究发现，这与日本女性常吃海藻类食物有关，日本人吃海藻居世界首位，平均每天4.9-7.3克。

海藻类食物是一种含钙较多的碱性食物，肿瘤患者血液多呈酸性，常吃海藻类食物能调节血液酸碱平衡，可达到防癌抗癌的目的。

3. 宜喝酸奶

酸奶中含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌，这些菌群可干预人体的肠道循环功能，以减少人体对脂肪的吸收，同时还可增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高人体的营养水平。

4. 肿胀者，宜吃薏苡仁、丝瓜、赤小豆、芋艿、葡萄、荔枝、鲫鱼、海带、泥鳅

5. 胀痛、乳头回缩者，宜吃茴香、葱花、虾、橘饼等；

忌食的食物

1. 忌烟、酒、咖啡

2. 忌辣椒、生姜、桂皮等辛辣刺激性食物

3. 忌肥腻、霉变、腌制食物

适合乳腺癌的药膳食疗

1. 天冬红糖水

原料：天冬（连皮）30克，红糖适量

做法：天冬用清水两碗半煎成一碗，加入红糖适量再煮开，每天1次；

功用：养阴、润燥、滋肾、止渴、生津等，适用于乳腺癌热燥伤津者。

2. 乳汁草豆腐汤

原料：乳汁草（地锦草）15-30克（鲜草加倍），豆腐2-3块

做法：乳汁草用水煎汤，加入豆腐，煮沸即可。每天1次，饮汤食豆腐；

功用：清热、散血、解毒、润燥、生津，适用于炎性乳腺癌患者，有消炎止痒作用。

3. 鲜橙汁冲米酒

原料：鲜橙、米酒1-2汤匙

做法：用鲜橙去皮榨汁半碗，冲入米酒，每天1次

功用：舒肝、行气通血脉、止痛，适用于乳腺癌伴有硬结肿块患者。

4. 黄花菜肉饼

原料：猪肉末500克，水泡发黄花菜250克（干黄花菜约100克），面粉适量，葱、盐、油少许；

做法：猪肉末调成肉馅，再用和好的软面包成馅饼，或烙或油煎，一顿或分顿食用；

功用：养血补虚，通乳，适用于乳腺癌体质虚弱者。

5. 玉米橘核羹

原料：玉米粒100克、橘核10克、丝瓜络50克、鸡蛋1个，白糖适量或食盐少许；

做法：玉米粒煮熟，橘核研成粉，丝瓜络煮水。将煮烂的玉米粒和橘核粉纳入丝瓜络水中，再煮，加入打匀的生鸡蛋、白糖，稍勾芡，做点心用。若做汤羹，则不加糖而加盐。

功用：通络、散结、消肿，适用于早期乳腺癌。

6. 土茯苓炖甲鱼

原料：鲜土茯苓100克、甲鱼1只、瘦猪肉50克；

做法：将土茯苓、瘦肉均洗净切块，与甲鱼同放炖盅内，加水适量，隔水炖2小时，一顿或分顿食用；

功用：解毒散结，适用于乳腺癌患者

7. 双菇荠菜丝

原料：芥菜梗200克、香菇150克、金针菇100克、生姜6克，食盐、酱油、麻油、糖、大蒜、味精、植物油、陈皮各适量；

做法：将芥菜梗洗净，切成细丝；生姜洗净，切成丝；香菇用清水侵软，切成丝；金针菇切去尾端，洗净；

锅中放油烧热后，加入生姜丝、芥菜丝、香菇丝及食盐翻炒，再加入金针菇、陈皮一并同炒，至熟后，加入调味料炒匀即可食用。

功用：健脾化痰、散结消肿，适用于脾虚痰湿型乳腺癌患者。