孕妇能不能吃系列之腌制品：盘点准妈妈不能吃的四种腌制品

腌制品保存时间长，风味独特，是开胃的佳品。但是对于准妈妈而言，这些好吃的腌制品却是危险品，食用不当极有可能危害胎宝宝的健康。今天就给大家说说准妈妈不宜吃的四种腌制品。

一、咸蛋

咸蛋是用盐水浸泡或含盐泥土粘制，并添加石灰、纯碱等辅料的方法制作而成的，主要有咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。咸蛋富含维生素和钙、钾、铁、磷等多种人体所需的营养元素，适当吃些咸蛋不仅能预防贫血，还对人体的骨骼发育有益处。

咸蛋中含有过多的盐分，准妈妈体内的雌激素会促使这些盐分保留在体内，从而导致孕妇水肿。准妈妈食用咸蛋还会减少母体对胎儿的血液供给，导致胎儿缺氧而影响发育。所以为了自己和胎宝宝的健康着想，孕妇最好不要吃咸蛋。

小贴士：咸蛋不宜和李子同食，容易导致中毒。

二、酸菜

酸菜是由新鲜蔬菜腌渍而成的，可长期保存。酸菜的口味酸爽，经常被作为开胃小菜。因为腌渍过程没有添加防腐剂和色素，所以酸菜仍保留了丰富的维生素C，膳食纤维、植物酵素等。酸菜有开胃、消食的作用，对肠胃健康有着很大的帮助。

但是孕妇要尽量少吃或不吃酸菜，因为酸菜的含盐量较高，孕妇如果摄入过多的食盐，会增加肾脏的负担，加重孕期的水肿症状，也会影响胎儿的健康。而且一旦腌浸过程受到污染，酸菜容易产生亚硝酸，这是一种致癌物质，所以建议准妈妈不要食用。

小贴士：酸菜不宜和柿子同食，容易引发胃石症。

三、香肠

香肠是将搅碎的肉泥灌入猪或羊的肠衣，利用传统古老的食物保存技术制作而成。香肠的种类多样，口味独特，深受人们的喜爱。香肠有助于开胃健食，增强食欲；还能帮助人体补充蛋白质和碳水化合物。

香肠属于腌制食品，含有亚硝酸盐、色素添加剂等多种化学成分，食用不当容易损害准妈妈和胎儿的健康，因此建议准妈妈慎吃。

小贴士：香肠不宜和茶叶、奶茶同食，容易增生致癌物质。

四、腊肉

腊肉主要原材料是猪肉，再加盐腌制，经过烘烤等过程制作而成。腊肉味咸醇香，防腐性强，可长期存放，具有开胃、暖身、助消化的功效。

虽然腊肉味道独特，但是它的含盐量高，食用过多容易导致水肿，减少体内血液供给，严重的话会致使胎宝宝缺氧，损害到胎儿的健康。研究还表明，亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感。准妈妈若食用不当，极有可能导致胎儿畸形。所以在孕期，准妈妈还是不要吃腊肉为好。

小贴士：腊肉不宜和茶叶同食，容易产生致癌物，对人体健康有害。

你会自己做这些腌制品吗？