物美价廉的5大抗癌食物，最好的那个却被很多人忽略了！

大豆含有大豆异黄酮，不仅能效抑制乳腺癌，更有缓解更年期综合征的作用。常吃大豆异黄酮食物，可大大减少罹患前列腺癌、结直肠癌、乳腺癌的风险。大豆异黄酮还有抑制乳腺癌干细胞亚群自我更新的作用，以至于靶向效果较为明显。

食用建议：

每天摄入1两左右的大豆即可。在炖肉时，放一点点大豆，可以在减少油脂的同时补充优质的蛋白质。

海带含有可以与致癌物结合的海藻酸钠，结合后两者能被肠道迅速排出体外。海带还是大脖子病克星，它的褐藻糖胶，可以抑制血管增生，诱导癌细胞衰老致死，隔断癌细胞养分。

食用建议：

中医视海带为降血压、补血润肺、消炎退热药材。一般建议海带和豆腐同食，豆腐含有多种皂角苷，能促进碘的排泄，而海带属于高碘食物，两者相辅相成。

中医认为，红薯补脾益胃，常吃有防癌之功效。红薯富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、预防便秘，从而能有效减少预防直肠癌以及结肠癌等肠道癌的发病几率。红薯还含有能够抑制癌细胞生长的脱氧异雄固酮和糖脂。

食用建议：

为了防止胃柿石的发生，红薯不能与柿子一块吃，吃其中一个以后至少要过5小时，才可以再吃另外一个。少吃碳烤番薯，煤炭烧烤产生的大量二氧化硫对身体有害。

在中国，很多菜都必须要用姜调味，姜还可以去腥味，但很多人都把姜抗癌的作用忽略了！

专家指出，多酚类化合物姜黄素，能对抗10余种恶性肿瘤，并且效果非常好。姜黄素一般被用于辅助治疗胰腺癌、直肠癌以及乳腺癌。

番茄医生提醒，不要买表面过于光泽的生姜，多是用硫磺熏制。摸上去很湿润，浅黄色；好的生姜颜色发暗，摸上去干干的，用手搓不会脱皮。

食用建议：

在冬天，早晚泡一杯姜茶，可以驱寒暖胃、温暖四肢、提神醒脑、舒缓疲劳，还有乌发生发的作用，女性喝姜茶再加一些红糖，能活血暖宫、改善痛经、纠正经期、助孕等。

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市面上经过硫磺熏制的生姜，一般都是浅黄色的，而且非常光滑，摸起来是湿润湿润的，这种生姜吃了对人体有害，不建议购买。好的姜应该是颜色发暗的，用手搓不会脱皮，摸起来很干、很粗糙。

茄子富含维生素P，根据计算1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜达不到这个含量，因此茄子有非常高的抗癌作用。而且，茄子的茄色甙、胆碱、紫苏甙、葫芦素都可以降低胆固醇，经常吃茄子，可以有效预防冠心病、动脉硬化、高血压。

对于茄子的吃法，由于茄子细胞间隙大，更容易吸油，煎烧着吃会导致脂肪摄入增加。所以，茄子最好是煮着吃，营养也不会流失。

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