癌症是吃出来的？注意这 3 点，管住嘴不得癌就是这么简单

有句话是这么说的：

一个癌字三张口，胡吃海喝加瞎抽。

话很通俗，但却也很准确地概括了这一点——不健康的饮食方式会增加得癌症的风险。

不能简单地说，癌症是吃出来的毛病，但健康的饮食习惯，对预防癌症来说，是具有极其重要的意义的。

大量研究证实：抽烟可导致肺癌、口腔癌、咽喉癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌和宫颈癌……

看到这么多「癌」字，还不马上掐掉你嘴里的烟？

除此之外，抽烟还会增加心血管疾病、肺结核和糖尿病并发症的患病风险。

更糟糕的是，这些影响，并不只是针对抽烟的个人，只要有一个人抽烟，身边的家人、朋友就要跟着抽二手烟、三手烟。

如果觉得彻底戒酒不现实，至少我们可以把喝酒的量限定在足够安全的范围内。美国癌症协会认定，男性每天最多摄入两份酒，女性则每天不能超过一份。一份酒大概相当于一罐啤酒（330 mL），或一杯红酒（140 mL），或一盅 40度的白酒（40 mL）。而坊间流传的「饮酒可以活化血管、强身健体」的功效，到目前为止，没有任何一个研究可以给出明确证据。就不要给自己喝酒找借口啦，小酌可以怡情，喝太多真是一点好处都没有。

吃过多的盐，或者吃太多咸菜、腌制品等，会增加患胃癌几率；油炸、熏烤而成的食物，属于 2A类致癌物；吃太烫的食物，会增加得食道癌的风险；吃猪牛羊等红肉，则与结直肠癌、肺癌、胰腺癌等有关；（红肉总量控制在平均每天 50克是可以的，不用为此过分虑……）霉变的玉米花生，有黄曲霉毒素，与肝癌密切相关；抽烟、嚼槟榔则是口腔癌的发病因素之一；病从口入，有的癌症也这样。我们可以怎么做呢？

简单来说，多吃蔬菜和水果、少吃红肉（猪、牛、羊）和加工肉制品等。蔬菜和水果中的维生素、抗氧化剂和纤维素能给身体带来明显好处。但也不提倡纯素食的饮食习惯，禽肉、鱼肉以及鸡蛋牛奶，是优质蛋白的主要来源，也是均衡营养所不可或缺的。

不少人都知道，肥胖可以引发心脑血管疾病、膝盖处的骨关节炎以及糖尿病等内分泌疾病等，但引起癌症这一点却还罕为人知。目前已经明确，诸如食道癌、胰腺癌、肠癌、胆囊癌等的患病几率，会因为肥胖儿增加。怎样才算是体重合理？健康专家多次介绍过一个指数——身高体重指数（BMI），它可以帮助我们判断自己是否肥胖或超重。

BMI =体重（kg）/身高（m）的平方

• BMI ＜ 18.5体重过低

• BMI在 18.5～23.9体重正常

• BMI在 24～27.9超重

• BMI ≥ 28肥胖

比如，一个人身高 1.6米，体重 60公斤，那么他的 BMI就是60 ÷ 1.62= 23.44，属于超重的情况。