喝酒到底会不会引发癌症？

小酌怡情，都说适量饮酒有益健康，这也被不少人认同着，但事实真的如此吗？

最近发表了一篇重磅论文，告诉你答案：

研究发现，2020年全球有高达74万癌症是由于喝酒导致的。

喝酒导致最多的癌症是食管癌，肝癌和乳腺癌。

这三种癌症在中国都高发，和咱们的“喝酒文化”恐怕是脱不了干系。

事实上，东亚由于喝酒导致的癌症比例，全世界最高，达到了5.7%。

看到这里有人不禁会问：不是说适量饮酒有益健康吗？

一、“适量饮酒有益健康”来源不科学

“适量饮酒有益健康”这里的健康主要指的是对“心血管有益处”。这个说法是怎么流传出来的呢？

大概在1991年，在美国的一档名叫“60分钟事实杂志”电视节目中，有人提出了一个 “法国悖论”——法国人的饮食、运动等生活方式并不健康，但他们的心血管发病率却不高。于是，有人指出：这是由于法国人的饮食习惯，特别是常喝红酒（葡萄酒），使他们得心血管疾病的风险远远低于美国人。

各国的研究者们为了解开谜底经过大量研究，总调查人数超百万，时间长达一二十年，终于得出结果：

红酒中的“白藜芦醇有益健康”站不住脚！

法国人心血管病发病率低可能与其地中海饮食习惯有关，也有可能与爱吃鹅肝等饱和脂肪有关；红酒中的白藜芦醇对健康的作用根本不能作为“红酒有益健康”的支持论点。

WHO曾发表声明表示：“少量饮酒有益健康”的说法并没有科学依据，并重申酒精消费是引起健康损害最严重的世界性问题，还指出，有害使用酒精可致200多种疾病。

除国际公认的致癌（肝癌、口腔癌、咽喉癌、结直肠癌等），它还伤肝、伤心脏、伤大脑、伤胃肠、伤性器官、影响心理健康……

二、你对“适量”理解根本就是错的

关于酒精的“量”，《中国居民膳食指南》确实有明确建议：

成年男性一天饮用酒的酒精量不超过 25g，即啤酒1000毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒1两半、52度白酒1两；

成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，即啤酒700毫升、葡萄酒200毫升、38度白酒1两、52度白酒6钱；

孕妇和儿童青少年应忌酒。

看到这里，你肯定还会说，那我少喝一点应该没啥吧，肯定有个安全的饮酒量。

《柳叶刀》：最安全的饮酒量为0

有一项迄今为止，关于酒精摄入引起的健康风险，最全面的评估及研究——

由多家机构研究者组成的研究组，评估了1990年至2016年期间，195个国家和地区的酒精相关健康结果和模式，分析了694份个体及人群饮酒量的数据，592项关于饮酒风险的前瞻性研究和回顾性研究，最终得出了这个结论：

最安全的酒精摄入量是0，随着饮酒量的增加，健康风险也随之升高。

与不喝酒的人相比，每天喝1杯酒，患上与酒精相关的23种潜在疾病的风险增加0.5%，每天喝2杯，风险高出7%，每天喝5杯，风险增加37%。

2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益。