每天有1万人确诊癌症，癌症“最喜欢”3种食物，很多人还偏爱吃

就国家癌症中心发布的2017年中国城市癌症数据报告显示，我国每天约有1万人确诊为癌症，相当于每7分钟就有1人患癌。

从年龄上看，40岁以后患癌的概率将大幅度提升，其中八成癌症发现就是晚期，那在我们日常生活中，应该怎样预防癌症的发生呢？癌症最喜欢的几种食物，有你爱吃的吗？

1、烧烤食物。

生活中很多人都喜欢吃烧烤，也知道吃烧烤会对身体健康有影响，但是还是抵挡不住美食的诱惑，甚至美其名曰，天天吃烧烤也没见怎么着？

那么今天就说说烧烤到底有什么危害呢？

问题其实就出在烧烤这种烹制过程中，同样的食物如果采取蒸煮的方法完全没问题，对身体几乎没影响，而采取烧烤或者熏制的方法制作，就会产生杂环胺、苯并芘等化学物，这两种物质均具有致癌性，俗话说，量变导致质变，奉劝大家还是少吃为妙，偶尔解解馋还是可以的。

2、腌制食物。

很多家庭喜欢自己腌点咸菜或是白菜吃，还喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃，这些都是不安全的做法。因为食物腌制两三天的时候是最危险的，这种情况下亚硝酸盐含量最高，大量食用后，很容易导致亚硝酸盐中毒，严重的还会导致癌症的发生。

建议大家腌制食物至少要15天以上再食用，这个时候亚硝酸盐含量才会慢慢下降到安全水平，另外，腌制过程中也要隔绝空气，避免微生物污染等。

3、霉变食物

平时家里储存不当的花生、玉米、大米等食物，很容易被霉菌污染，产生黄曲霉毒素，有的老人想着节约，抠掉霉变的部位继续吃。殊不知，这种黄曲霉毒素已经被世界卫生组织定义为第1类致癌物，食用后导致肝癌的风险将大大增加。

建议大家学会合理储存食物，如果发现食物霉变，应果断丢掉。