癌症是吃出来的？肿瘤医生：冰箱4物还真该扔掉，碰都别碰

俗话说“病从口入”，很多疾病都是饮食不当造成的，尤其是物质生活越来越丰富的现代，由不良饮食习惯导致的疾病也越来越常见，其中最严重的要数癌症了。

那么我们要怎么从饮食方面预防癌症呢？相关专家提醒，冰箱里四种食物最好尽早丢掉，宁愿浪费也不碰。

那么你知道都是哪四种食物吗？让我们来了解一下吧。

1、咸菜

相信很多人都很喜欢咸菜，不仅好吃，而且可以存放很长时间。不可否认，我们生活中咸菜的种类越来越丰富，吃起来也非常的爽口，但是对身体的伤害也很大。

因为咸菜在腌制的过程中，会加入大量的盐分。如果摄入过多，很容易使体内的盐分超标而使血压上升，如果不能及时控制，就会引起一系列的疾病。

除了盐分超标，咸菜在腌制的过程中，还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，而亚硝酸盐进入体内，就会与体内的胺类化合物反应生成一种强致癌物质——亚硝酸胺。一旦大量的亚硝酸胺在体内聚积，就很容易伤害身体，诱发癌症。所以，咸菜虽然爽口，最好尽量少吃。

2、反复加热的食物

在我们生活中，会产生很多隔夜的菜，很多人喜欢将剩菜反复加热，直至全部吃完。这确实是一种节约的行为，但是也会对身体造成很大的伤害。因剩菜在经过一段时间的搁置，不仅营养价值会大大降低，还会滋生很多细菌和毒素。长时间食用，会减少营养的摄入，从而降低身体的免疫力，增加疾病的入侵几率。

除此之外，反复加热的食物很容易产生亚硝酸胺，诱发癌症。所以我们做饭时最好把握一定的量，这样不仅可以丰富菜色，还能减少剩菜的产生，避免反复加热饭菜，从而减少患癌的几率。

3、发霉的食物

无论什么食物，放置时间过长，都会发霉变质，即使放入冰箱也不例外。但是很多人会将食物霉变的地方去掉，只吃看起来完好的部分。这种行为看似节省，但是往往得不偿失，因为这会对身体造成很大的伤害。

因为食物的霉变是一个渐进的过程，发霉的部分的毒素已经积累到足够霉变的程度，才会呈现出这种状态。而那些看起来正常的部分也会含有大量的毒素。如果长期食用这种食物，很容易诱发各种各样的疾病，甚至是癌症。所以一定要远离发霉的食物。

4、熏制的食物

熏制的食物也是很多人的心头好。尤其是过年时，总是能在餐桌上看到各种各样的熏鱼和熏肉。虽然熏制的食物味道别具风味，而且可以存放很长时间，但是最好不要长时间的食用。

因为食物在熏制的过程中，会用到炭火或者煤烟。这些物品会因为不完全燃烧而产生一种致癌物质——苯并芘，这种物质会附在熏制食物的表面，如果摄入过多，很容易就会诱发各种癌症。

以上四种食物，在我们的生活中都很常见，也很受大家的欢迎，但是希望大家能通过上述内容，对这些食物有所了解，减少摄入量，这样在很大程度上可以减少患癌的几率。

当然，除此之外，在饮食方面，我们最好能做到合理的营养搭配，这样不仅能够摄入充足的营养物质，也可以提高自身的免疫力，使身体更加的健康。