玉米是“长寿食物”, 防癌抗癌, 很多人吃法不对

现在正是吃玉米的好时候，我们都知道玉米是“健康食品”，简直浑身是宝，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质，深得营养专家的喜爱。其实玉米还有很多功效。

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍，可以增强饱腹感;而镁元素可以加强肠壁蠕动，促进机体排出废物，达到瘦身的效果。

玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用。因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖。

玉米中含有多种抗氧化及抗癌成分，如：维生素E、谷胱甘肽、赖氨酸、硒元素等，可以辅助防癌抗癌。

但是吃玉米也有禁忌，1、我们在吃玉米时，要尽量选择新鲜的玉米，吃变质玉米和吃发霉花生一样可致癌。

2、玉米属于粗粮，既不能多吃，还需要搭配细粮，营养才更好吸收。

3、吃玉米时要注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

1保护视力

随着年龄的增长及过度使用电子设备等，会破坏眼球的黄斑感光区域，引起黄斑病变、白内障、视力下降等眼部疾病。

黄玉米中富含叶黄素和玉米黄质，是保护眼睛的强大抗氧化剂，可以吸收进入眼球内的有害光线，辅助保护眼健康。

2促进肠道健康

正常情况下，肠道中的有害菌和有益菌保持着平衡状态，但当有益菌减少时，肠道疾病也就慢慢显现。

而玉米中含有的异麦芽低聚糖是最为优异的益生元，也是益生菌的粮食，可以促进肠道有益菌的繁殖。同时，玉米富含膳食纤维，也能促进肠道蠕动，改善便秘，保护肠道健康。

3辅助减肥

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍，可以增强饱腹感;而镁元素可以加强肠壁蠕动，促进机体排出废物，达到瘦身的效果。