胃癌最大的隐患居然就在平时的饮食中，这三种食物你还敢多吃吗？

从2015年的中国居民营养与慢性病状况报告中癌症发病总体情况上看，无论男性还是女性，胃癌都占有举足轻重的地位，男性的胃癌总发病率位居第二位，发病率为15.9%。女性的胃癌总发病率位居第四，总发病率为9.1%，实际上与结直肠癌是持平的，属于并列第三。而胃癌的发生，与平时的饮食习惯和生活习惯有非常重要的关系，除此以外，越来越多的数据表明，情绪与胃癌之间也有重要的联系。最易引发胃癌的食物有哪三种？哪胃癌都有哪些症状？如何预防胃癌？

说到疾病，无论是哪一种疾病，除了遗传基因的问题以外，那么都有吃有脱不开的关系，胃癌也是一样，往往很多人都是可以避免的，只是因为平时没注意，或者是贪图一时的享乐引发严重的后果，还有一种是因为吃”错“了食物，也容易引发胃癌。

1.高盐的食物，提到高盐的食物，通常会直接联想到高血压的问题，然而高盐的食物也不仅仅会引发高血压，还有胃癌，听起来有点危言耸听，但是这确实是真的，尤其是长期喜好摄入盐过高的食物，有研究表明，长期摄入高盐食物，会造成胃黏膜细胞，与外界较高的渗透压，可以直接导致胃黏膜损伤，从而发生充血，糜烂，水肿以及溃疡等症状的出现，因此造成胃黏膜有癌变的风险。另外收入过高的盐，还会造成胃酸分泌的减少，增加胃部病变的风险。

2.发霉的食物，发霉的食物，主要是因为中富含一些黄曲霉毒素。而这种发霉的食物，往往不是主动的摄入的，而是不小心。很多人都有过不小心买食物买的过多的时候，尤其是水果，坏了一点点，买的时候挺贵的舍不得扔，就会削掉坏的地方继续吃，然后，这些毒素不会因为霉点被削掉而消失，而是会继续存在，长期吃这类的食物，就会增加胃癌的风险。

3.烟熏的食物，烟熏的食物，比如腊肉，腊肠，甚至是烧烤，经常吃并且吃的过多，一样会增加胃癌的风险，先抛开食品安全的问题不说，但是这些食物的烹饪方式，在制作的过程中，就会产生如杂环胺，亚硝氨，多环芳烃等等挚爱的物质，常吃当然是容易引发胃癌的。

其实胃癌，一般也没有什么症状，尤其是在早起的时候，症状不明显，甚至会与平时的胃部不适的情况混淆，比如一部分的人会出现消化不良的症状，而在进展期的情况下，才会出现如上腹痛，餐后加重，厌食，发力，体重减轻等等问题。而这些问题，也容易与胃炎，胃痉挛，胃溃疡等问题相混淆，所以对于预防胃癌来说，不要因为症状不严重不明显就不在乎，很多大问题都是由小问题引发的，应该引起重视，避免引发严重的后果。

其实预防胃癌，不像我们想象中的，吃好就行了，对于胃的健康，有一件事更为重要，那就是情绪的影响，饮食和生活习惯，相比之下，都是次要的。尤其是情绪不稳定，情绪紧张，焦虑，抑郁等等，都容易引发胃部不适，轻者消化不良，胃胀，胃痛，甚至胃溃疡，严重的是会引发胃癌的，所以预防胃癌，第一件事就是要尽量保证一个良好的情绪，及时排解压力。

从饮食和生活习惯上来说：

1.三餐准时，一定要按时吃饭。

2.口味清淡，少吃刺激性的食物，包括油炸类的高油的食物以及甜腻类的食物。

3.戒烟限酒。尤其是不要空腹饮酒，因引发胃溃疡甚至胃穿孔。

4.减少刺激，比如不要吃过多冰，凉的食物，尤其是空腹。

5.不吃发霉以及久放的食物。

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