癌症病人怎么吃才健康？这几点一定要注意

大家都知道病从口入，内部机理的问题很大一部分都是由于在吃的情况上不注重健康，大部分疾病都是外在的原因（环境、生活习惯）等作用与内在原因（基因）的结果。这其中也包括癌症。那如何确定癌症病人的健康饮食呢？

在生活习惯中饮食不当又是引发肿瘤的一个重要因素。什么是健康饮食，有没有防癌的食谱呢？

健康饮食要点：

原则：合理饮食，注意荤素搭配，避免过大鱼大肉，同时克服不良饮食习惯。

防癌健康食谱：植物性为主、动物性为辅。

每天三百克谷类食物，500克蔬菜，200克动物性食物，250克牛奶和50克黄豆制品。同时注意适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE的坚果类，多酚类的茶叶，黄酮类的山楂、枸杞、银杏、大豆以及菌类的灵芝等可增强免疫力。

避免饥一顿饱一顿，晚餐吃得少：因为晚间阳衰阴盛，人体阴阳随之变化，脾胃运化功能较中午减弱，若摄入过多食物，一则徒增负担，二则晚间人体代谢缓慢，能量不易消耗，化为痰湿积存体内，使身体发胖，变生他病。

肿瘤患者饮食保健的误区

肿瘤本身就是一种消耗极大的疾病，肿瘤一旦发生，最常规的治疗方式是手术、放疗、化疗。无论哪一种方式，都给患者的身体造成极大的损伤，所以多数患者会表现出极度虚弱，不仅无法进行更深入的治疗，有时甚至连维持基本的生命活动都很困难。因此，这一阶段的饮食，对患者的恢复显得极为重要。但在实际生活中，很多肿瘤患者却陷入了以下保健的误区。

（一）过用补药

肿瘤患者常表现为极度虚弱的体质状态，因此，很多患者及家属，最容易犯的错误之一就是给病人大量进补。希望通过进补改善患者体质，提高其免疫力。但从临床来看，大量进食补品的结果往往是患者胃口越来越差，饮食日减，不但未见体质增强，反而更加虚弱。

放化疗后的病人本来脾胃功能就很差，处于“虚不受补”的状态，此时再大量食用补品，反而会进一步影响脾胃功能，导致饮食营养难以吸收。

而且这些食物各有特性，如燕窝、海参、银耳、蜂胶、甲鱼等比较滋腻，易于导致患者胃口变差；而人参、枸杞子、桂圆等虽能益气养血，但其性甘温，湿热偏盛的患者食用后会进一步导致湿热内盛。　

科学的补养法，应根据患者的体质状况适度进补，从质量到数量均有所选择，以患者食用后身体逐渐好转、胃口逐渐好转为目的。

（二）限制营养品

对于患肿瘤后服用补益品的态度，存在两种常见的误区，除了上述无限度地补益之外，另一种是不吃或极少吃补品。他们认为，食用补养品后，肿瘤细胞会摄取其中的大部分，因而会生长得更快。

其实，肿瘤细胞是机体中疯狂的掠夺者，无论人体的营养状况如何，它们都会以其自身的生长特性强势攫取人体的营养，如果营养不足，首先饿死的绝对不会是肿瘤细胞，而是正常的组织。因此，试图以减少营养来阻滞肿瘤生长的做法是错误的。事实上，很多肿瘤病人最后死于脏腑功能的衰竭，都与正常组织失于营养密切相关。所以，可以补充一些身体需要的高质量蛋白质。

（三）依赖保健食品

食品中有很多具有防癌作用，如大蒜、海带、猴头菌、薏仁、百合、芦笋、胡萝卜、灵芝等。很多患者在发现肿瘤之后，会大量食用这些抗癌食品，想通过这种方法达到控制肿瘤的目的，反而最后导致饮食失衡，反而得不偿失。

事实上，肿瘤细胞生命力太强大，使用类似生化武器的化疗药，以及相当于核武器的放射治疗都对其无法根除，我们又如何期待作用平和的食物能够意外将其消灭呢？

因此，对于抗癌食品的选择，我们一是主张多在肿瘤发生前食用，起到预防的作用；另外要根据患者的身体状况选择使用，如百合性滋阴，入肺经，可以用于肺癌治疗；薏仁性平，入脾胃，性主化湿，可用于消化系统肿瘤。

(四)饮食禁忌

1、腌制食品：咸鱼、咸蛋、咸菜等含有二甲基亚硝酸盐在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，应尽量少吃。

2、烧烤食物：烤羊肉、烤鸭、烤鹅、烤乳猪等因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品：如熏肉、熏鱼、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

5、霉变物质：霉变的米、豆、玉米、花生等会产生致癌毒素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

8、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

要想癌症维持，一定要控制好自己的嘴，饮食健康是一个极为重要的原因，因此，注重饮食健康是患者的重中之重。

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