防癌抗癌延缓衰老美味食谱，补虚养身调理身体，品尝美味增抵抗力

防癌抗癌延缓衰老食谱--鲜笋炒鱼片

准备食材：草鱼150克，春笋50克，植物油15克，香油5克，料酒5克，盐2克，胡椒粉1克，大葱3克，姜2克，大蒜(白皮)3克。

做法步骤：

1、将草鱼肉切成片，加入精盐腌10分钟，姜蒜切末，葱切段， 淀粉放碗内加水调成湿淀粉，春笋去皮洗净，切成斜刀片，下入开水锅内焯一下，捞出控水备用；

2、炒锅注油烧至六成热，改小火，先下鱼片滑熟，加入姜蒜末，葱段煸炒，再下笋片，烹入料酒，加精盐、胡椒粉炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅装盘食用。

滋阴延缓衰老食谱--菠萝酱鸭

准备食材：鸭肉500克，菠萝200克，青椒50克，芝麻酱50克，花生油60克，盐2克，味精2克，大蒜(白皮)3克，淀粉(豌豆)2克，醋20克，白砂糖80克。

做法步骤：

1、大蒜去皮捣成茸，淀粉加水适量调匀成湿淀粉，待用，将鸭肉洗净做成烧鸭肉后和菠萝均切成5厘米长、2厘米宽的厚片，青椒去蒂籽洗净后切成与鸭肉同样大小的片，放入沸水锅中烫一下捞出；

2、炒锅置火上，放入花生油、蒜茸略炒几下，加入糖醋卤100克、芝麻酱、精盐和味精调匀，烧沸后用湿淀粉勾芡成汁，倒入碗内，晾凉；

3、烧鸭片、菠萝片和青椒片放入盆内，浇入调好的卤汁拌匀即可食用。

延缓衰老食谱--煨牛蹄

准备食材：牛蹄筋2500克，姜25克，黄酒50克，大葱25克，盐5克，味精3克，酱油30克。

做法步骤：

1、 将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，切成段；

2、 取碗一个，放酱油，味精一克，姜末调匀成调味碟；

3、 取沙锅一个，放入牛蹄，加清水淹没，置火上烧沸，撇去浮沫，放入黄酒，葱段，姜块(拍松)，移小火上煨至牛蹄软烂，汤浓色白时，加精盐，味精2克调好口味即可，随上调味碟蘸食。

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