肿瘤专家为你总结的这份「防癌指南」，让你受益一辈子！（下篇）

受访专家：

中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任医师 丛明华

遗传因素

有一些癌症具有明显的遗传倾向，例如乳腺癌、卵巢癌、结直肠癌、胃癌、肺癌、子宫内膜癌、胰腺癌、前列腺癌。

专家建议：

有癌症家族史的人群应定期进行肿瘤筛查，因为这类患者的子女患癌机会会大大的增高，最好每年1~2次，以早发现、早诊断、早治疗。

膳食结构不合理

俗话说“病从口入”，“癌”字有三个“口”，可见癌症与饮食的关系非常密切。大鱼大肉吃不够，蔬菜水果和粗粮吃得少，已经成了现代人的通病。这一生活习惯带来的危害是巨大的。根据WCRF/AICR的报道，红肉（如牛羊肉等）和加工肉类显著增加患结直肠癌的风险；并且AIRC也已将加工肉制品，如培根、香肠、火腿、午餐肉、鸭脖等列为一类致癌物。长期大量饮用含糖饮料、食用高糖高脂的快餐食品，如炸鸡、汉堡等，可增加肥胖和超重的风险，从而间接增加罹患口腔癌、咽喉癌、肝癌、乳腺癌、子宫颈癌等风险。除此之外，中国是消化道肿瘤发病的“重灾区”，这与我们特有的饮食习惯密切相关。一项meta分析发现，饮食不规律、暴饮暴食、重盐饮食和喜食腌制、烟熏、油炸、干硬、辛辣食品都是中国人胃癌发病的危险因素。另有研究发现，高温热饮、腌制蔬菜、加工肉制品都与食管癌的发生呈正相关。

由此可见，不良的饮食习惯是诱发癌症的重要“帮凶”。那哪些健康的饮食习惯是癌症的保护因素呢？根据WCRF/AICR，确凿的证据表明全谷物的摄入可以预防结直肠癌；水果和非淀粉类蔬菜的摄入对肿瘤有潜在的保护作用；食用高纤维的食物可以预防肥胖和超重，间接降低与此相关肿瘤的发生风险。研究还发现，大豆制品是亚洲地区女性乳腺癌的保护因素。

专家建议：

• 限制高热量、高脂肪、高糖、高盐食物，如快餐食品、零食、甜点、烘焙食物、糖果等；
• 减少红肉的摄入，每周不超过350-500g，避免加工肉类制品摄入；
• 多喝白开水，不饮用任何含糖饮料，限制果汁的摄入，因为即使果汁中不额外加糖，也可促进体重增长；
• 每天至少食用30g膳食纤维，富含膳食纤维的食物有全谷物、非淀粉类蔬菜、水果和杂豆类。每天摄入全谷物和杂豆类50-150g；蔬菜300-500g，其中深色蔬菜占1/2；水果200-350g；
• 经常吃大豆制品，每周105-175g；适宜食用坚果类食物，每周食用50-70g，平均每天10g；
• 坚持摄入奶制品，摄入量相当于每天液态奶300g；
• 避免食用太硬太辣太烫的食物，以及油炸、烟熏、腌制食物。
• 吃饭要定时定量，每顿饭只吃“八分饱”， 吃饭时间保证至少20分钟。
• 食物应用流动水清洗干净，除去水果果皮、根茎类蔬菜的外叶，可减少农药残留；水中加少许盐能减少蔬果上砷的残留。

别乱吃营养补充剂

目前，并没有确凿的证据表明补充某类营养素可以预防恶性肿瘤；对于大多数人来说，从食物中获取营养比从补充剂中获取营养素更有预防癌症的作用。并且一些营养素的过量补充可还能造成肿瘤的发生，例如过量补充β-胡萝卜素可增加吸烟或已戒烟人群发生肺癌的可能性。

专家建议：

饮食均衡的人群没有必要使用任何营养补充剂，针对老年人、孕妇以及营养素缺乏的人群，适量的补充营养素如维生素、矿物质是可行的，但一定是在临床医护人员的指导下使用。

1 牛奶致癌

2 草莓致癌

3 微波炉辐射致癌

4 植物油做饭致癌

5 地暖致癌

6 无线网络WiFi致癌

7 酸性体质易患癌

8 人工甜味剂致癌

9 鱼腥草治疗癌症

10 小苏打治疗癌症

11 癌症病人泡热水脚，容易引发肿瘤转移

12 吃素可以防癌

13 饿死癌细胞

14 手机会导致癌症

15 自来水中的氯可致癌

16 方便面致癌

17 喝豆浆引发乳腺癌

18 一次性纸杯致癌

19 打蜡苹果致癌

20 可乐致癌

21 蘑菇重金属超标，可能致癌

22 泳池消毒剂致膀胱癌

23 洁厕宝致癌

24 脱毛膏致癌

25 除臭剂和止汗剂可致癌

对于防癌，知道没有力量，相信才有力量，行动最有力量！只要远离身边的危险致癌因素，养成良好的生活习惯，不轻信那些在朋友圈泛滥的癌症谣言，特别是癌症的高危人群，应积极治疗基础疾病和癌前病变，养成定期体检的好习惯，并有针对性的进行防癌体检，做到早发现、早诊断、早治疗，那么癌症就会一辈子都绕着你走，永远不会找上门！

想要了解更多靠谱、有趣、精彩的健康科普，请关注我们的微信公众号“百年协和讲堂”（微信号：bnxhjt100）