1/6癌症由炎症引起！

嗓子发炎、伤口感染、肠胃发炎……很多人都会被炎症所困扰，它是我们最熟悉又最陌生的一种“病症”。 你可能觉得炎症只是小毛病，但如果身体长期处于“发炎”状态，可能会诱发包括癌症在内的一系列严重疾病。

严格来说，“炎症”不是一种疾病，而是临床上一类常见的病理过程。当人体局部组织细胞受到损伤时，免疫细胞就会被激活，释放炎症因子，并引起局部炎症。

炎症一旦失控，会扰乱人体功能，让全身健康失控。国际癌症研究中心（CIRC）一项报告显示，世界上1/6的癌症是由细菌、病毒感染引起的，这些感染便是我们俗称的“炎症”。 目前医学界已明确，宫颈癌与人类乳头瘤病毒感染有关。另有研究显示，胃癌与幽门螺旋杆菌感染相关，鼻咽癌与EB病毒感染相关，肝癌与肝炎病毒感染相关。血管中脂肪斑块的形成会引发慢性炎症，吸收白细胞，变得越来越大，形成血栓，最终导致心脏病发作。

美国亚利桑那大学医学教授安德鲁·威尔博士有一个著名的 “抗炎食物金字塔”理论。果蔬的抗炎效果最佳，每天至少摄入4~5份蔬菜，每份约80克。