研究发现：红辣椒有助延缓肺癌扩散

东方网·纵相新闻记者 单珊

美国一项新研究显示，红辣椒中含有的天然化合物——辣椒素可延缓肺癌扩散，未来有望以此开发抗癌药物，与化学疗法联用抗癌。

美国马歇尔大学研究人员日前在美国研究病理学学会年会上报告了这一成果。研究人员介绍，肺癌细胞可能会向身体其他部位转移，使治疗变得更加困难；而最新研究发现，红辣椒中的辣椒素可使肺癌细胞转移放缓。

研究人员对培养皿中的“人类非小细胞肺癌”细胞进行实验，发现辣椒素可以抑制癌细胞侵袭其他细胞，而这是癌细胞转移的第一步。

另外，给患有转移癌的小鼠喂食辣椒素后，其肺部的转移性癌细胞面积比没有食用辣椒素的转移癌小鼠要小。

进一步的分析发现，辣椒素可通过控制蛋白质Src的活性来抑制肺癌转移。这种蛋白质在控制细胞增殖、分化、运动等过程的信号传导中发挥作用。

此前也有英国研究人员发现，在不影响正常细胞的情况下，辣椒素可以攻击肺癌细胞和一线癌细胞的能量供给，从而达到“饿死”癌细胞的效果。

研究人员表示，希望未来能够联合使用辣椒素与化疗药物治疗各种类型的肺癌，同时他们还在寻找不具有刺激性的辣椒素类似物。

早在2015年，哈佛大学的一项研究给出了一项综合性的结论，该研究跟踪调查了近50万年龄在30至79岁之间的人数年，以分析饮食与死亡率的关系。

在排除了其他已知的影响因素之后发现：那些几乎每天都吃辣的人，比每周吃辣不超过一次的人，在跟踪期间死亡的几率低了14%；经常吃辣的人，死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的比很少吃辣的少；吃辣的这种健康效应，在不喝酒的人群中效果更为明显。

在中国，“能吃辣吗？”往往成为点菜人看菜单时问周遭朋友的第一句话。川渝湘鄂黔桂陕，中国各地区辣得各有特色，相得益彰。

辣椒素抑制癌细胞扩散的可能性，也让爱吃辣的人多了份科学依据。不过吃辣虽爽，也要注意自己的肠胃哦。