西兰花与它搭配做菜，有减肥、防癌抗癌多种功效！

西兰花因为其独特的养生功效，一直受人青睐，随着生活水平的提高，越来越多的中老年朋友也喜欢这种蔬菜。可很多人并不能准确说出西兰花的养生功效，只觉得它可以减肥，毕竟很多年轻人将西兰花水煮了就吃，并不挑口味和搭配。事实上，西兰花搭配的好，不仅可以减肥，还能降血糖，清理血管，防癌抗癌。西兰花与香菇搭配做菜，就有这样的功效，具体可以多多了解，比如从这几个方面，说不定可以成为一个养生达人。

西兰花功效：

西兰花是我们日常生活里最常见的养生菜品，无论是长相还是色彩，都是吸引人的。西兰花的养生功效很好，具有独特的营养价值，可以开胃，从而增加食欲，让我们越吃越爱吃。西兰花的蛋白质含量在蔬菜里也是很高的，且都是人体需要的，经常吃可以增强抵抗力和免疫力。西兰花的植物纤维，可以降低人体的糖分，具有降血糖的作用，对中老年朋友而言，是非常不错的降血糖蔬菜。说到西兰花的清理血管作用，那真的是很有效果，不但能加强血管流通，也能预防血小板凝结，防患于未然。

香菇功效：

香菇是一种适合多种气候生长的食物，有山珍之王美誉，是很多人都喜欢的菌菇食品。香菇风味独特，营养价值极高，含有多种维生素，可以帮助促进人体新陈代谢，促进消化吸收。香菇的多糖可以增强人体免疫力，核糖核酸对防癌抗癌很有用，这一点是通过大量实践考验证明的。此外，经常食用香菇的人，气色会好很多，且它的脂肪低，多吃并不会给人增加肥胖负担，当然，对于减肥人士来说，香菇也是一宝。香菇清炒、炖汤都很适宜，建议多食用。

西兰花与香菇宜搭配：

西兰花和香菇在养生方面有很多共同点，它们之间搭配起来也非常适合，且效果多于“单枪匹马”。西兰花可与香菇一起炒菜，这样香菇中的营养物质遇到西兰花的物质，会充分结合，营养价值增高，风味更加独特。且西兰花与香菇搭配后，还能增加身体中的自由基，延缓衰老之余，还有一种年轻态，比吃很多补品都有好处。

西兰花食用禁忌：

西兰花虽然很有营养，但不是所有人都能吃，它是一种凉性很大的蔬菜，胃寒的人不宜多食用。对一些患有红斑狼疮的人来说，最好别吃西兰花，这样有可能加剧病情。但是大多数人是可以吃的，毕竟西兰花基本上属于无公害蔬菜，当然，再好的东西也不能天天吃，更不能偏爱，人体营养均衡发展很重要。

香菇食用禁忌：

香菇的膳食纤维含量虽然高，对人体生长发展很有帮助，但膳食纤维含量太高，就不利于正常消化，如果肠胃不好，经常腹泻，那么建议少吃香菇。对于一些湿气重的患者而言，香菇也不宜多吃，因为它属于发物，多吃对身体没有好处，有皮肤病的人也不要多吃，会增加皮肤瘙痒难受症状。

西兰花和香菇虽然都是营养价值高的食物，但因为它们的特殊属性，大家吃的时候还是要注意食用禁忌的，排除这些，吃起来也会更加放心。建议做西兰花炒香菇这道美味时，把西兰花先焯水，这样可以清除农药残留，也能让西兰花以更好的状态呈现给我们，从而养生效果更佳。香菇的洗法简单，与西兰花搭配时，风干的、新鲜的都可以。