这些东西放进冰箱 竟然能致癌！

25岁的小李在一家星级酒店当厨师，为人孝顺会做好菜打包给爸爸，没想到爸爸竟然得了结直肠癌晚期。原因你能想到吗，因为他经常使用打包盒这种打包盒本来是一次性，但是父亲为了节约，在剩饭之后，还会继续放进冰箱里。打包盒溶出了塑化剂，再加上剩饭菜的亚硝酸盐，形成恶性肿瘤。

1号塑料制品耐70℃的高温，适用于矿泉水瓶；2号塑料主要用于食品包装袋。 7个类型中，只有5号，是唯一一种可以在微波炉中加热的，其成分是聚丙烯，它可耐高温130℃。

市民在选择塑料制品时，只要看到底部三角形中有“5”的标识，此类塑料制品就可在微波炉中加热，但还是要选择大品牌的塑料制品。

黄瓜。黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

巧克力。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

面包。面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

鱼。不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

中药。不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。