一家三口先后得胃癌,只因喜欢吃这道菜?很多老人一天不吃就难受

文 / 爆炸营养课堂
2018-07-25 21:30

中国是胃癌大国,全球将近一半的胃癌病人都在中国,胃癌也是我国发病人数和死亡人数排名第二的癌症,仅次于肺癌!和乳腺癌、淋巴癌等恶性癌症不同的是,胃癌往往是一生病就全家都生病,在过去几年这种情况屡见不鲜。

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胃癌夺走全家人姓名的情况如此普遍,是为什么呢?其实也并不难猜到,胃癌是跟饮食有直接关系的恶性疾病,一家人天天在一起吃一样的食物,如果一个人因为某种不良饮食习惯发生胃癌,那他的家人也很难逃过胃癌的毒手。

那么这些人爱吃的食物,到底是什么?答案就是咸菜!尤其是老年人,更是因为长期吃咸菜导致发生胃癌的主要群体。早饭喝粥吃咸菜是很多老人吃了大半辈子的习惯,就算不吃咸菜也得吃点咸鸭蛋、酱豆腐之类的食物。

其实与其说是咸菜,还不如说是盐!老年人普遍口味比较重,喜欢吃比较咸的食物。每天食盐的摄入量普遍超过营养师建议的6克,有些地区的人每日食盐摄入量甚至达到10到12克左右,几乎比健康的指标翻倍。

我国东北地区,西北地区及沿海地区,是胃癌的高发地区,这些地区的人更喜欢吃腌制的食物,还有海产品。高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比,胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。

胃粘膜的代谢速度很快,平均4、5天就代谢一层,高盐食物长期刺激胃粘膜,黏膜细胞突变的风险就会上升,这样就增加了患胃病、甚至胃癌的几率。

那么如果对于长期吃盐过多的老年人,除了逐渐减少食盐摄入量到健康标准之外,还有哪些养胃的食物吗?

1、山药:山药黏液中的多糖物质对人体的胃粘膜有一定的保护作用,可以选择口感面软的山药,这样的山药多糖含量较为丰富,同时尽量选用蒸的烹调方法,可以起到很好的养胃之功效。

2、圆白菜:圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”,具有生津止渴助消化的功效,还能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天喝一杯就可以。

各位朋友,你有天天吃咸菜的习惯吗?你觉得吃咸菜会增加胃癌发病率吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。