“人人都有癌细胞，人人都可能得癌”，是真是假？听听医生怎么说
你好！我是福爸，职业是医生和临床营养师，分享有用有趣的营养和健康知识。
最近朋友圈和网络上有这样一种说法：人人都有癌细胞，人人都可能得癌。这句话是真的吗？有一点可以肯定，那就是后半句话“人人都可能得癌”毫无疑问是正确的。关键是前半句话有没有道理。
说实在的，“人人都有癌细胞”这句话绝对有震撼力，用来推销所谓的「抗癌产品」效果一级棒。但是，这不是真的！正确的说法是：每个人体内多多少少都有一些发生基因突变的细胞，这些异常的细胞中的极少数有发展成癌细胞的潜力。
这话听着拗口，福爸解释一下。我们身体有上万亿个细胞，每天有老的细胞死亡并被身体清除（专业说法叫凋亡），同时会繁殖出新细胞取代老细胞的位置。也就是说，正常细胞是有寿命的。在细胞繁殖更替的过程当中，有非常小的几率会出错，出现了变异细胞。这些变异细胞会被人体免疫系统识别出来并加以清除。但是会有极少数变异细胞有特殊的本领可以骗过免疫系统（专业说法叫免疫逃逸），于是这些变异细胞就在人体优哉游哉的长起来了。但是，这还不是癌症。在这些长起来的变异细胞中，大部分脾气比较好，长成了良性肿瘤，少部分是坏孩子，就是癌症细胞。癌症细胞有三个特点：能无限增殖、可转化和易转移。
所以说，癌细胞说到底还是由人体正常细胞来的。可能是因为这个原因，才有了“人人都有癌细胞”这个说法。事实上，一个有潜力长成癌症的变异细胞最终成长为癌症，那是相当的不容易，可以说是九死一生啊。啊，不对，是九亿死一生。这个细胞逃过免疫系统的概率连万分之一都没有，接下来它还要在免疫系统的攻击下不断增殖分裂，增加到10的5次方也就是10万个癌细胞才有可能突破周围组织的包裹，开始扩张侵犯。也就是原位癌发展到侵润癌，这个过程长达几年到几十年不等。在此之前都有可能被免疫系统压制甚至消灭。等到癌细胞增加到10的6次方，人体免疫系统已经很难控制它了。长到10的9次方也就是10亿个癌细胞，就可能被医学检查发现了。这时癌症有多大呢？大概1厘米大小，临床上仍然是早期癌症，可以治愈。
所以癌症并不可怕，我们有足够的时间去阻止它的生长和扩散。更重要的是，如果采取措施，就可以大大减少细胞变异的机会，从源头上阻止癌症发生。因为细胞变异有很多是在外界不利因素影响下发生的，这就是致癌因素，例如：放射性、致癌物、不良生活习惯、病毒等。其中有大约一半的致癌因素居然是从嘴巴吃进去的！我们来看看都有哪些我们可以避免的致癌因素。
胃癌：腌制熏制烧烤食品
很多人突然查出得胃癌，却觉得自己吃的东西都挺健康的，其实天天吃咸菜熏肉！现在生活条件好了，又开始吃烧烤。你当江湖上久负盛名的亚硝酸盐和苯并芘是什么？那是货真价实的致癌高手。可以说绝大多数胃癌都是“吃”出来的。
食管癌：烟酒、烫、粗
食管是食物进胃的通道，非常容易受到食物的损伤，高度酒的刺激、烟中的致癌物、滚烫的食物，未经充分咀嚼的食物都会使得食管粘膜损伤。人最适宜的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫会灼伤食管黏膜，食物太粗糙也会刺激食管粘膜增生、变异，引发癌变。
肝癌：霉变食物、酗酒、病毒性肝炎
霉变食物产生一种大名鼎鼎的致癌物“黄曲霉毒素”，致癌效果超一流。容易产生黄曲霉素的食物主要是粮食，象玉米、花生、米面等，还有甘蔗。所以不要舍不得霉变的食物，省下了那点钱还不够做个肝脏CT的。此外，长期酗酒导致的肝癌也不容忽视，调查显示，近四成的患者是因酗酒而导致脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。
结肠癌：不吃蔬菜只吃肉
俗话说“穷时伤胃，富时伤肠”，大肠癌是典型的“富贵病”。以前我国结肠癌发病率极低，因为以前穷，人们吃蔬菜多，难得吃口肉。现在蔬菜越吃越少，肉越吃越多，于是结肠癌成为我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一。引起大肠癌的主要原因是摄入高脂肪、高热量食物过多，膳食纤维过少。
肺癌：抽烟、空气污染、炒菜不开油烟机
据全国肿瘤登记中心发布的数据显示，肺癌排在我国癌症发病率排在第一位。肺癌的高发主要是因为吸烟和中国式的厨房油烟。通过长达5年的追踪调查发现，70%的男性肺癌患者死于吸烟，而在非吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟。福爸经常下厨房，从来不用高温煎炒，油烟机永远开大档排风，因为我怕死......
口腔癌舌癌：槟榔、烈酒、抽烟
中国有句俗话，叫烟酒不分家。在南方几个省，除了烟酒还要加上槟榔。天天就着香烟吃饭，嚼着槟榔喝酒…...三样致癌物，不听劝的那个谁谁谁，你不得癌，谁得癌？
乳腺癌：爱吃肉，爱生气，不奶孩子不爱动
乳腺癌比较奇怪，专找哪些脾气古怪爱生气的主，尤其是生闷气的。还有就是吃了太多肉，特别是红肉。长期大量摄取动物脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，血中雌激素含量增高，乳腺癌几率就高。还有就是没有哺乳的女性乳腺癌发病率也高。
我是福爸，专注临床营养十余年，主修疾病康复、营养支持和母婴营养。欢迎关注【福爸聊营养】，相信你会越来越健康！~如果喜欢我的文章，不妨点赞、转发、收藏一下哦！