癌症患者不能吃发物，6大类发物包括海鲜肉类 问世间何为“发物”

生病吃药的时候总是被要求忌口。一般忌口分为两种情况，一种是医生要求，另一种是家人要求的：不能吃“发物”。

什么是发物？望文生义应该是具有刺激性的的食物，会使病情更加严重的食物，听起来跟忌口差不多。最为典型的是癌症、伤口等不能食用“发物”。对于“发物”一部份朋友可能还云里雾里，小圈我今天为大家科普辟谣。

发物包括哪些？

为了更细致的了解发物是什么东西，勤奋的小圈特意上网查了一下，不同地方有不同的说法，主要分为6种：

1、发热之物，姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

主要针对热性体质及阴虚火旺之人，类似高血压患者。

2、发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。

3、发湿热之物，如糯米、猪肉等；

脾胃虚弱、痰湿体质者应忌食。

4、发冷积之物，如西瓜等各种生冷之品；

脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

5、发动血之物，如海椒、胡椒等；

月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。

6、发滞气之物，如羊肉、莲子等；

积食、诸痛者不宜食。

概括了一下，不能吃的东西可以组成一个“满汉全席”。

实际上，关于发物的这种说法更多来源于民间定义。无论在现代医学还是中国传统医学中，都没有“发物”这种说法。

之所以产生这样的认识，并不是这些食物真的有问题，也不是这些食物遇到特定的人就会产生什么神奇的变化，实际上这是早年民间对一些个别的现象，错误地总结成了生活经验，并流传下来导致的错误认识。

早年间人们的营养认识匮乏，对一些现在已经看的很清楚的饮食营养常识不甚了解，比如食物过敏，很多海鲜被归结为发物，主要原因就是过敏。

发物与过敏

有时医生还会禁止患者吃牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦和黄豆等食物，难道是因为这些是发物？

这纯属一种理解上的巧合。因为这些食物不但是民间认为的“发物”，更是现代医学中容易导致过敏的食物。上述这6类食物中均含有丰富的蛋白质，蛋白质是一种可使人体产生过敏反应的过敏原。许多食物过敏尚无特效疗法，惟一有效的治疗措施是查明患者因何过敏，然后严格避免摄入该食物。

另外，鱼、虾、蟹等食物中含有组胺，组胺可使毛细血管膨胀、充血、血浆排泄、水肿、腺体分泌亢进以及嗜酸性粒细胞增高，故食用后可导致有些患者皮肤呈现红斑、丘疹、水疱。

患有过敏性紫癜及特发性血小板紫癜等皮下出血的人，应忌食酒、葱、蒜等食物，因为酒精或挥发性物质的刺激性可直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病症状加重或迁延。

不过，这些食物“后遗症”只针对少数病人，对大多数健康人来说，适量食用它们是安全的。仅仅用“发物”的理论，来解释这些食物导致的病症并不科学。

癌症与发物

因此，美国癌症学会（ACS）推荐，癌症病人应该努力维持健康的体重、增加体能活动，过重或肥胖需限制卡路里及酒精的摄取。从现代营养学角度，很多癌症患者无需“忌口”。但是很多人，抱着宁可信其有不可信其无的态度，都对发物忌口。

所以，如果为了“忌口”，不吃上述食物，又没有合理补充的话，很可能造成膳食不均衡，不利于疾病转归。

肿瘤患者的饮食模式是有规律的，凡是顿顿吃粥的患者每天的能量摄入一般在800~1000千卡。而实际上患者每天至少需要1500千卡，如此算来，患者每天亏空500千卡的能量，只能分解身体的脂肪和肌肉，供应心、脑、肺、肝、肾等器官的正常运转。

中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员调查数据显示中国肿瘤患者营养不良发生率为57.6%。营养状况良好的患者能够克服治疗的副作用，甚至可以耐受更多的治疗。因此，消瘦的肿瘤患者及时补充营养非常重要，如果害怕“发物”而不吃一些食物，可能会使患者没有更多的精力对抗癌症，加重病情。

所以大家没必要因为担心吃到发物，就盲目忌口，如果存在过敏体质，应该遵循医嘱正确忌口。