世界权威机构发布：10条最新防癌建议！

近日，世界癌症领域两大权威机构——世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）发布了一份有关癌症预防的最新报告——第三版的《饮食、营养、身体活动与癌症预防全球报告》。该报告AICR分别于1997年和2007年发布了第一版和第二版。

该报告对数十年来有关癌症的研究证据进行了总结，在饮食、营养、运动方面提出了十大建议，堪称是迄今为止最全面的生活方式防癌建议。

这份报告显示，超重或肥胖至少导致12种癌症，比十年前WCRF的报告结果多出5种。

这12种癌症是：肝癌、卵巢癌、前列腺（晚期）癌，胃（贲门）癌，口腔和喉癌（口腔、咽、喉）、肠癌（结直肠）、乳腺癌（绝经后）、胆囊癌、肾癌、食管癌（食管腺癌）、胰腺癌、子宫癌（子宫内膜）。

其他重要结果包括：

• 经常喝含糖饮料会增加患癌风险，因为它会导致体重增加、超重和肥胖。
• 积极参加体力活动可有助于直接预防三种癌症[肠癌（结肠）、乳腺癌（绝经后）和子宫癌（子宫内膜）]，并且还可以帮助人们保持健康的体重，进一步降低癌症风险。
• 健康饮食，特点是全谷物、蔬菜、水果和豆类多，红肉和加工肉类少，可降低癌症风险。
• 饮酒与六种癌症的风险升高密切相关。这比十年前的WCRF报告还多一种（胃癌）。[这六种癌症是：肠癌（结直肠）、乳腺癌（绝经前和绝经后）、肝癌、口腔和喉癌（咽、喉）、食管癌（鳞状细胞癌）、胃癌。]

根据这份最新报告，少运动、大量快餐和加工食品这样的生活方式导致超重和肥胖，从而引起全球癌症发病率急剧升高。全球每年约有六分之一的人死于癌症。随着越来越多的国家采用“西方”生活方式，预计到2035年全球新增癌症病例数将上升58％，达到2400万。

10 条最新防癌建议

1保持健康体重。保持体重在健康范围内，避免成年后体重增加。

2 保持身体活跃。任何形式的锻炼都有助于降低癌症风险。

3吃富含谷物、蔬菜、水果和豆类的膳食。饮食以植物性食物(如蔬菜、水果、全谷类和豆类)为基础，其中含有膳食纤维和其他营养成分，可以降低患癌症的风险。

为了保持健康，AICR建议每一餐都要以植物性食物为主，当准备一顿饭时，餐盘至少有2/3是蔬菜、水果、全谷类和豆类。除了含有维生素和矿物质，植物性食物也是植物化学物质的良好来源。这些生物活性物质，有助于保护体内细胞避免癌变。植物性食物也能帮助我们保持健康的体重，从而降低患癌风险，因为它们中的大多数能量较低。

4限制摄入快餐和其他高脂肪、淀粉或糖的加工食品。限制这些食物有助于控制热量摄入和保持健康的体重。

证据表明，食用快餐和西式饮食是导致体重增加、超重和肥胖的原因，而肥胖与12种癌症有关。淀粉或糖含量高的加工食品往往血糖负荷高，会增加子宫内膜癌风险，应尽量少吃。

5限制食用加工肉制品。食用适量的红肉，如牛肉、猪肉和羊肉。红肉(牛肉、猪肉和羊肉)是导致结直肠癌的一个原因。

不过，研究表明，每周摄入适量的肉类(340~511克)不会增加结直肠癌风险。但对加工肉类(火腿、培根、腊肠)而言，证据表明，即使是非常低的消费量，癌症风险也开始增加。

6限制含糖饮料的摄入量。多喝水和不加糖的饮料。证据表明，饮用含糖饮料会导致体重增加、超重和肥胖，与12种癌症有关。含糖饮料提供能量，但可能不会像食物一样产生饱腹感，从而促进能量的过多摄入。

7限制饮酒。为了预防癌症，最好不要饮酒。先前的研究表明适量饮酒对冠心病有预防作用。

但对于癌症预防来说，证据表明：任何形式的酒精都是一种强致癌物。它与6种不同的癌症有关。担心患癌的人最好不要喝酒。如果一定要喝，男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克。

8不使用膳食补充剂来预防癌症。对大多数人来说，从健康膳食中就能获得足够的营养。

专家并不反对使用多种维生素或特定补充剂来帮助那些特定人群，例如育龄妇女和老年人，但大家不要期望任何膳食补充剂能像健康饮食那样降低癌症风险。研究显示，补充高剂量的胡萝卜素与吸烟者肺癌风险增加有关。因此，如果要服用补充剂，最好咨询营养师。

9坚持母乳喂养。母乳喂养对母亲和婴儿都有好处。

10癌症诊断之后，如果可以的话，遵循专业人士的建议。任何确诊癌症的人都应该接受训练有素专家的专业营养建议。

来自 | 生命时报

编辑 | 张昭

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