小心！这些“糖衣炮弹”可能诱发肝胆胰肿瘤
4月15日～21日是全国肿瘤防治宣传周
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远离肿瘤高危因素
湖南省人民医院肝胆七科团队。
肿瘤是什么？肿瘤是人的机体在各种致癌因素诱惑下，局部组织的某一细胞，在基因水平上失去了对其生长的正常调控，走上克隆性异常增生的“歧途”。
恶性肿瘤的病因尚未完全了解，目前较为明确的与癌症有关的因素有外源性和内源性两大类：外源性因素包括生活习惯、环境污染与职业性、天然及生物因素、慢性刺激与创伤、医源性因素等；内源性因素则包括遗传因素、免疫因素、内分泌因素等。
那么，肝胆胰肿瘤钟爱哪些人？什么样的“糖衣炮弹”攻克了细胞基因的正常调控？
01
食物发霉不舍得扔，可能省出肝癌
花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食物，一旦霉变最好扔掉。这是因为淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。而多种研究表明，黄曲霉素是最强的化学致癌物，1毫克就是致癌剂量。
所以，一旦发现有一颗花生霉变，那一碗花生米，或者是存放在一起的一袋花生米最好都扔掉，别因小失大。
02
病毒性肝炎，可能演变成肝癌
长期的临床观察发现，肝炎、肝硬化、肝癌是不断迁移演变的三部曲。研究表明，与肝癌有关的病毒性肝炎主要包括乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎（(HCV)，而其中又以乙型肝炎最为常见。
03
长期酗酒，可能喝出肝癌、胰腺癌
酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快、加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。
而长期酗酒是导致胰腺炎发生的重要原因，酒精引起胰腺的损害，使胰腺炎反复发作，增加胰腺癌的发生几率。
04
偏爱熏腊腌制食品，可能吃出肝癌
湖南人喜欢吃烟熏的肉制品和腌制的蔬菜，这些食物富含大量亚硝酸盐，亚硝酸盐在肝内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质。而亚硝胺恰恰是强致癌物，也是四大食品污染物之一。
05
喜吃甜食，也许甜出胰腺癌
摄入过量甜食会增加胰腺癌发病几率，这是因为吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。除了胰腺癌，较高的空腹及餐后血糖水平还可以明显增加人类患乳腺癌、子宫内膜癌和黑色素瘤的风险。
日常生活中，很多人会有意识地减少糖果、甜点和甜饮料等的摄入。然而，生活中有许多“隐形糖”吃起来并不甜，但更加值得警惕：其一，薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品，是“添加糖”最大的藏匿者。这些食物中含有大量糖，却不含膳食纤维，无法抑制血糖上升；其二，饼干、面包以及蛋糕中也含有糖。选购上述食物时，最好看清成分表。
06
胆囊结石，可能诱发胆囊癌
“身体发肤受之父母”是中国人的传统思想，有些人得了胆囊结石、胆囊炎以及其他胆囊疾病，不愿手术而采取保胆治疗，殊不知，这些疾病可能诱发胆囊癌和肝门部内外癌。因为胆囊结石是诱发胆囊癌最常见的危险因素，国内研究显示：20%～86.6%的胆囊癌患者合并有胆囊结石，国外报道则高达54.3%～100%。
肝胆胰肿瘤钟爱哪些人？
1
懒人
懒得运动：工作忙，家务多，就不运动了？这么懒，肿瘤风险会增加，你知道吗？
美国国家肿瘤研究所发现，与运动最少的那10%的人相比，运动最多的那10%的人平均患癌几率降低7%。平均每天快走超过1小时，患食道癌的几率减少42%，得肝癌的几率减少27%，患肾癌的几率减少23%。
所以，再忙也不能忘了运动，再懒也别懒得运动。
懒得体检：错过癌症最早发现时机。
很多癌症患者拖到晚期症状出现才去医院，这时往往错过了最佳治疗时机，医生也无能为力。
医生提醒，健康人群应每年定期体检一次，有肝癌家族史和肿瘤高危因素的人还要每年定期进行有针对性的检查，如定期复查甲胎蛋白（AFP）水平和B超、CT、磁共振等影像检查。
2
“夜猫子”
长期熬夜是肿瘤高发的一个诱因。因为熬夜会导致内分泌激素水平紊乱，使得细胞代谢异常，影响人体细胞正常分裂，导致细胞突变，提高患癌风险。国际癌症研究机构早已认定，夜班是强烈的致癌因素。与朝九晚五的人群相比，夜班族晚期肿瘤风险增加24%，早期肿瘤风险增加49%。
所以，别再熬夜、熬生命了！晚上11点前睡觉，保证每晚7小时睡眠，让癌症离你远一点。
3
易怒人
性格也会影响肿瘤发病，你知道吗？有种性格叫作“癌症性格”，这种性格的人一般比较内向，不擅长与人交流，常常生闷气。要知道，长期如此，会影响人体免疫功能，使癌症有可乘之机。所以说，生气可能气出肝癌！
有调查发现，个性急躁、易怒的人容易患肝癌。所以，即便不能天天都有好心情，也要尽量少生闷气。
还有，一旦出现肝区和右上腹持续隐痛及钝痛、消化不良、恶心、呕吐、腹泻、发热、眼黄或者尿黄等症状，应引起重视，提早就医！
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指导专家
彭创
主任医师，教授，博士，硕士生导师，湖南省人民医院肝胆七、八病室主任，外科教研室主任兼肝胆教研组长，湖南省首批高层次卫生系列“225”工程人才，湖南省医学会肝胆外科专业委员会副主任委员兼秘书长，湖南省健康管理学会围手术期专业委员会副主任委员，中国医师协会临床营养医师专业委员会委员，湖南省医学会普通外科学专业委员会委员，湖南省医学会营养学学专业委员会委员，湖南省首届“三湘好医生”。美国弗吉尼亚大学医学中心访问学者，美国加利福尼亚戴维斯医学院访问学者。
熟练掌握当代肝胆外科前沿的技术和理念，能实施肝胆外科各类高难深尖的手术，如复杂肝叶段的切除、各类胆管癌根治性切除、各类胰腺手术等，在腹腔镜微创手术方面有较深造诣。全国手术艺术之旅讲者，多次在国际国内学术会议上作专题演讲。主持省级课题5项，发表论文71篇，参编专著2部。获湖南省医药卫生科技进步一、二、三等奖各1次。
文图：梁辉 陈茜
编辑：梁辉
审核：周瑾容