未来十10年 3大癌症将困扰中国家庭

目前我国胃癌每年新发病例约为68万例，占全球发病病例的一半左右，大部分患者诊断时已为进展期胃癌。

全球胃癌患者，竟有一半在中国！

胃癌发病率为十万分之17.53，在男性肿瘤发病率中排第四位，在女性肿瘤发病率中排第八位。

东亚地区胃癌发病率最高

世界各地的胃癌发病率存在巨大差异，最高的地区包括东亚、东欧以及中南美洲部分地区，西欧和北美的发病率则相对较低。

胃癌的发生与幽门螺杆菌感染密切相关，作为最大的发展中国家，我国成人幽门螺杆菌的感染率高达60%，属于胃癌高发国家。

胃癌被发现时多为中晚期

由于胃癌一经发现常为中晚期，患者存活超过5年的机会一般低于30%。而如果筛查出早期胃癌，通过内镜手术或外科手术治疗，患者存活5年的机会超过90%。

胃癌患者中，三四十岁的青年患者并不鲜见，回顾他们的日常生活，会发现很多胃癌年轻患者都是抽烟成瘾、嗜酒如命、喜食油炸热烫食物、烟熏烧烤肉食，三餐不定时、蔬菜水果摄入少、工作压力大、精神压抑、缺乏体育锻炼等。

40岁以上是胃癌高发人群

不健康的生活饮食习惯是胃癌发生的重要危险因素。我国学者将40岁以上具备以下条件之一者确定为胃癌高危人群，建议作为筛查对象，包括：胃癌高发地区人群；幽门螺杆菌感染者；曾经患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病；胃肠道肿瘤患者父母和亲兄弟姐妹；存在胃肠道肿瘤其它高危因素等。

此外，流行病学资料显示部分胃癌有家族聚集倾向，其中遗传性弥漫性胃癌是由基因突变引起，突变的携带者一生中有80%的概率发生遗传性浸润性胃癌。

未来10年，3大癌症将困扰中国家庭！

有多少人30年以前，有多少人知道我们边上谁谁谁有癌症，那个时候癌症是一个稀有的名词，今天癌症变成了一种常态。很多人问我什么东西让你睡不着觉，阿里巴巴淘宝从来没有让我睡不着觉，让我睡不着觉的是我们的水不能喝了，我们的食品不能吃了，我们的孩子不能喝牛奶了，这时候我真睡不着觉了。

未来10年，33%的家庭将为生病埋单！

中医强调“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。保护环境——水、空气、食物，是我们人人都应该从源头保护，并通过这些建立彼此信任。

我们相信，10年以后中国3大癌症将会困扰着每一个家庭：肝癌、肺癌、胃癌。肝癌，很多可能是因为水；肺癌，是因为我们的空气；胃癌，是因为我们的食物。

健康饮食，远离胃癌

俗话说：病从口入，胃癌是典型的与饮食有关的疾病。当美味与健康冲突的时候，健康必然是大众的选择。了解胃癌与不良饮食习惯的关系，有利于帮助我们提倡健康饮食，远离胃癌。

1、高盐饮食：高盐不仅与高血压病的发病相关，还与胃癌的发病率和死亡率升高有关。人体摄入过多的盐后，食盐的高渗透压可损伤胃粘膜，增加机体对致癌物的易感性。另外高盐食物还能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成，使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤，同时高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。

2、熏烤、煎炸食品：这类食品中多环芳烃类物质含量较高，而多环芳烃类物质是强致癌物。

3、腌渍、腌晒食品：这类食品含有大量亚硝酸盐而且维生素C含量极低，而亚硝酸盐是强致癌物。

4、喜烫食：进食高温食物对胃黏膜有较强的物理性刺激，致使胃黏膜屏障破坏、黏膜细胞结构发生某些改变而诱发癌变。

5、三餐不定时：饮食无规律可导致无规律性胃液浓缩，增加对胃壁黏膜的刺激，造成机械的胃黏膜损伤，以及胃液的分泌紊乱等，久之导致慢性胃病的发生，进而导致癌变的发生。

6、少食用新鲜蔬菜、水果：新鲜蔬菜、水果是胃癌的保护因素，因为新鲜蔬菜、水果中含有的维生素C和维生素E等抗氧化成分可以抑制亚硝基化合物和多环芳烃类在体内的合成，从而阻止肿瘤的生成。大蒜素还具有杀灭幽门螺杆菌的作用。另外大蒜还通过刺激免疫反应、增强抗肿瘤的免疫调节机制、干扰癌细胞能量代谢和抑制癌细胞增殖等方式进一步阻止肿瘤形成。胡萝素也被认为是保护因素，因胡萝卜素在体内可转换为维生素A，而维生素A有抗黏膜上皮癌变的作用。

7、饮酒：饮酒与胃癌的发生呈正相关，可能与其破坏胃黏膜有关，使胃黏膜上皮易受致癌物质侵犯和／或直接影响上皮的恶变。

8、吸烟：吸烟可增加胃癌危险性，可能是烟草烟雾中含有N-亚硝基化合物和其他致癌物，另外吸烟延迟胃排空，导致食物在胃内停留更长时间。

预防胃癌过程中饮食有哪些注意事项

1、要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。

2、不吸烟、少饮酒。吸烟能诱发肺癌已引起人们的共识。同样。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

3、改变饮食结构：不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。

4、不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。

5、多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜的蔬菜、水果富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。

胃癌的发生是很复杂的，胃癌的发生与幽门螺旋杆菌感染、遗传、环境、饮食习惯等多种因素相关。有些因素是无法改变的，最易改变的就是饮食习惯。对照自己日常的饮食习惯，赶快纠正过来吧，唯有健康的身体才是拥有美好生活的根本。

预防胃癌的食物

1、洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

2、菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

3、番茄

番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

4、椰菜花

椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

5、绿茶

绿茶为近来颇受重视的天然防癌物之一。人体实验证实，每日饮用1～5克茶叶泡的茶水，可明显阻断体内亚硝酸盐的合成。绿茶中含有维生素C、维生素E和茶多酚等多种亚硝化抑制剂。