多买补品多喝汤,不吃「发物」不吃辣?癌症患者都照这么吃就惨了

文 / 陕中大附院
2018-03-05 11:21

营养对于任何疾病,都是重要的部分。但在实际生活中,很多病人都陷入了非常常见的饮食误区。

我们下面以癌症患者来举例。因为癌症是一种消耗性疾病,营养尤其的重要。

误区 1 :多喝汤就能补充营养

在有些人的传统观念中,煲汤是一种「大补」。家属为患者煲汤,如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等,并嘱咐患者:精华都溶解在汤里了,喝汤就行,汤渣可以扔掉。

事实:汤里面,营养成分很少。鱼肉类食材,汤中含有较多的脂肪和非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子,能量不低,但营养密度低。

所以,煲汤不是人体营养成分的良好来源。大量喝汤,只会影响其它食物的摄入,膳食单一,反而会导致营养不良。

如果吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等癌症患者,需要进食流食的话:可以将各种食材,如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等,分别制备软烂,单独或混合用匀浆机(豆浆机)打碎,制成糊,熬成粥。这样既便于吞咽,又有利于消化吸收。

多买补品多喝汤,不吃「发物」不吃辣?癌症患者都照这么吃就惨了

误区 2 :吃得越营养,癌长得越快

一些营养不良的癌症患者以素食为主;甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食,并认为:得了癌症,不能吃太营养的食物,否则癌细胞会长得快。

事实:癌细胞生长速度,跟患者吃多少营养,并无关系。饥饿,只会让患者身体消耗得更快,加速疾病恶化。

肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品,是优质蛋白的主要来源,是组织细胞修复的重要原料。

根据美国癌症协会研究的结果:癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%;目前无证据显示人体增加营养,会使癌细胞成长更快;反而有许多患者因营养状况良好、无恶液质,生存时间更长。

营养状况好的患者,在对治疗的耐受性和预后方面,都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」的说法,是完全没有科学依据的。

误区 3:「发物」助长癌细胞,吃素比较好

所谓「发物」是中国古代民间的一种说法,指能引起旧疾复发或新疾加重的食物,如有记载豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等属于发物。许多患者虽想食用,却又担心引起癌症复发,敬而远之。关于「发物」与癌症的关系,科学性还有待考证。能否引起癌症复发,还缺乏足够的科学证据。

事实:至少到目前为止,还没有明确因食用所谓「发物」而导致癌症复发的病例。

误区 4 :盲目依赖抗癌食品和保健品

许多癌症患者在治疗期间互相交流饮食经验,盲目跟从别人的做法,如盲目购买所谓的抗癌食品、抗癌保健品,费用一点也不小。这些东西有用吗?里面提到的某些营养素或植物化学物具有的抗癌作用,其实是含有它们的天然食物在发挥。如果补充营养素或保健品,目前没有证据证明有抗癌作用。而且,癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程。这种补法,对疾病本身的稳定和康复,其实不利。

事实:忽视正常饮食,花高价吃所谓的抗癌食品保健品是错误的。

误区 5 :忌食「辛辣」食物

忌食「辛辣」等刺激性食物,似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。

事实:吃辣习惯,并不影响癌症,反而有利于部分患者食欲增加。

国内很多地方,吃辣已经成为习惯,然而癌症的发病率、死亡率等并没有高于其它地区;说吃辣会刺激癌细胞生长加速,更是没有任何根据。

很多患者吃辣食物才有食欲,而得了肿瘤之后,因为这样的误解,被要求完全忌口,本身就因为癌症或化疗治疗食欲减退,往往会更加没有食欲,对康复也就没有任何好处。

口味偏重会增加患者的食欲,刺激消化液分泌,有助于增加进食量,过于清淡没有意义。

多买补品多喝汤,不吃「发物」不吃辣?癌症患者都照这么吃就惨了

误区 6 :只要能打营养针,不吃饭也没关系

当癌症患者食欲不振、食物摄入不足时,有的患者、家属甚至于个别医生认为:不吃饭,静脉营养也能满足营养需要。这是错误的。

事实:如果长时间不进食,肠黏膜就会萎缩,引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏,从而也易感染。

大量研究证实,对各种原因引起的进食障碍,可给予肠内营养支持疗法,建立起有效的营养支持治疗通道,只要肠道有功能,就可使用它。

正确识别癌症患者的饮食误区,指导科学饮食,能使患者感觉良好、保持体力和能量、减轻治疗副作用、降低感染风险、更快恢复健康。

多买补品多喝汤,不吃「发物」不吃辣?癌症患者都照这么吃就惨了