多买补品多喝汤，不吃「发物」不吃辣？癌症患者都照这么吃就惨了

营养对于任何疾病，都是重要的部分。但在实际生活中，很多病人都陷入了非常常见的饮食误区。

我们下面以癌症患者来举例。因为癌症是一种消耗性疾病，营养尤其的重要。

误区 1 ：多喝汤就能补充营养

在有些人的传统观念中，煲汤是一种「大补」。家属为患者煲汤，如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等，并嘱咐患者：精华都溶解在汤里了，喝汤就行，汤渣可以扔掉。

事实：汤里面，营养成分很少。鱼肉类食材，汤中含有较多的脂肪和非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，能量不低，但营养密度低。

所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源。大量喝汤，只会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。

如果吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等癌症患者，需要进食流食的话：可以将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等，分别制备软烂，单独或混合用匀浆机（豆浆机）打碎，制成糊，熬成粥。这样既便于吞咽，又有利于消化吸收。

误区 2 ：吃得越营养，癌长得越快

一些营养不良的癌症患者以素食为主；甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食，并认为：得了癌症，不能吃太营养的食物，否则癌细胞会长得快。

事实：癌细胞生长速度，跟患者吃多少营养，并无关系。饥饿，只会让患者身体消耗得更快，加速疾病恶化。

肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品，是优质蛋白的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。

根据美国癌症协会研究的结果：癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%；目前无证据显示人体增加营养，会使癌细胞成长更快；反而有许多患者因营养状况良好、无恶液质，生存时间更长。

营养状况好的患者，在对治疗的耐受性和预后方面，都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」的说法，是完全没有科学依据的。

误区 3：「发物」助长癌细胞，吃素比较好

所谓「发物」是中国古代民间的一种说法，指能引起旧疾复发或新疾加重的食物，如有记载豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等属于发物。许多患者虽想食用，却又担心引起癌症复发，敬而远之。关于「发物」与癌症的关系，科学性还有待考证。能否引起癌症复发，还缺乏足够的科学证据。

事实：至少到目前为止，还没有明确因食用所谓「发物」而导致癌症复发的病例。

误区 4 ：盲目依赖抗癌食品和保健品

许多癌症患者在治疗期间互相交流饮食经验，盲目跟从别人的做法，如盲目购买所谓的抗癌食品、抗癌保健品，费用一点也不小。这些东西有用吗？里面提到的某些营养素或植物化学物具有的抗癌作用，其实是含有它们的天然食物在发挥。如果补充营养素或保健品，目前没有证据证明有抗癌作用。而且，癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程。这种补法，对疾病本身的稳定和康复，其实不利。

事实：忽视正常饮食，花高价吃所谓的抗癌食品保健品是错误的。

误区 5 ：忌食「辛辣」食物

忌食「辛辣」等刺激性食物，似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。

事实：吃辣习惯，并不影响癌症，反而有利于部分患者食欲增加。

国内很多地方，吃辣已经成为习惯，然而癌症的发病率、死亡率等并没有高于其它地区；说吃辣会刺激癌细胞生长加速，更是没有任何根据。

很多患者吃辣食物才有食欲，而得了肿瘤之后，因为这样的误解，被要求完全忌口，本身就因为癌症或化疗治疗食欲减退，往往会更加没有食欲，对康复也就没有任何好处。

口味偏重会增加患者的食欲，刺激消化液分泌，有助于增加进食量，过于清淡没有意义。

误区 6 ：只要能打营养针，不吃饭也没关系

当癌症患者食欲不振、食物摄入不足时，有的患者、家属甚至于个别医生认为：不吃饭，静脉营养也能满足营养需要。这是错误的。

事实：如果长时间不进食，肠黏膜就会萎缩，引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏，从而也易感染。

大量研究证实，对各种原因引起的进食障碍，可给予肠内营养支持疗法，建立起有效的营养支持治疗通道，只要肠道有功能，就可使用它。

正确识别癌症患者的饮食误区，指导科学饮食，能使患者感觉良好、保持体力和能量、减轻治疗副作用、降低感染风险、更快恢复健康。