大米这样吃等于吃“癌细胞”

大米是常见的食材，大米的营养价值高，体中含有人体需要的多种微量元素，同时也含有比较高的糖分，经常吃白米饭的话，会增加患糖尿病的风险，也会导致高血压的发病，经过加工的白米饭中少了膳食纤维，这样会影响到胃肠功能的正常蠕动，很容易导致人体肥胖，米饭不要煮得太软，大米这样吃等于吃“癌细胞”。

白米饭的最主要营养就是糖分。白米饭吃多了会导致糖分摄入过量，增加患糖尿病、高血压等疾病的风险。经过加工的白米缺少了膳食纤维，其饱腹感远不及加工较为粗糙的大米。并且白米饭主要为身体提供碳水化合物。米饭吃多了，会增加碳水化合物量，增加热量摄入，导致人们肥胖。

怎么吃米饭才健康?

1.米饭不要煮太软

浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度，更容易引发高血糖等疾病。建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。

2.往米饭中加入一把粗粮

粗粮富含膳食纤维素，饱腹感强。在煮饭的时候，往里面添加一下把的糙米、大豆等粗粮，能够降低米饭的GI值，减缓消化速度。

3.变换主食吃

除了白米饭，土豆、燕麦和荞麦面等都适合用来做主食。米饭不必餐餐吃，有时候可以换换口味。

总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。

大米这样吃等于吃“癌细胞”，米饭不能煮得太软，煮的太软的话，会影响到营养价值，并且会影响到膳食纤维，会影响到大米的养生功效，适当吃大米的话，对身体有一定的好处，能够补充多种微量元素，但是经常吃大米的话，也会导致糖尿病和高血压的发病。