大蒜虽有抗癌奇效，但这四种人要忌口，否则肯定有害

大蒜是一种很奇特的调味品，一些人很反感大蒜的味道，不过也有一些人酷爱这种味道，当然一些食材加入了大蒜，确实也会变得有味道一些，并且大蒜还有着抗癌的功效，那么该怎么正确的食用大蒜，才是最好的呢？

生吃大蒜的功效比熟吃高9倍以上，主要是因为大蒜素的作用，高温烹煮的话，会破坏这个大蒜素，抗癌的神奇功效当然也会弱很多。

最好的办法就是把大蒜切开，让它暴露在空气中十多分钟，然后再下锅烹调，这样可以使得大蒜里的有效物质与氧气结合，在高温的烹煮下也不会失效，这种食用的方法才能发挥最大的功效。

当然生吃肯定是效果最大化，最好是一天吃一瓣这样的大蒜，最好是紫色皮的，一星期也不能多吃，两三个最好，有着很好的杀菌效果，对身体都是有益处的。

有时候大蒜买回来会发芽，其实这种大蒜也是可以吃的，大蒜的有效成分除了大蒜素之外，还有丙酮酸和氨，从头到尾都不会产生毒素，所以说出了霉烂的大蒜，哪怕是发芽了也都是可以吃的，对身体是没有害处的。

食用大蒜可以保护心血管，还可以降低血压和胆固醇，防癌抗氧化方面，也有着非常神奇的功效，让你的身体变得更加健康。

但也不是所有人都适合吃大蒜，打算吃多了会伤肝损目，阴虚火旺的人也是不能吃大蒜的，所以说气血虚弱、眼睛有疾病、肝脏有问题，还有身体患病的人，最好都不要吃大蒜，不然会加重病情的。

吃完大蒜后，嘴里的味道很重还很难闻，这时候如果要祛除口臭，可以慢慢的嚼一些茶叶，或者用牛奶漱口，这样口里的气味就会淡化很多。