亚麻籽真的抗癌么？看完了这篇，你就有答案了！

就在上个月，国家卫生计生委办公厅发出了一封关于“亚麻籽”的公函，详细内容如下：

此条信息除了证实亚麻籽的安全性的同时，就在上图中的第二点中，可以看出，主要成分除了含有脂肪、蛋白质膳食纤维外，还包括木酚素。着实看出这小小的亚麻籽竟然富含这么多的营养成分。

据多伦多大学的一项研究记载，如果乳腺癌患者在手术前每天都一块含有亚麻籽成分的饼干，每块饼干大概含有5茶匙的亚麻，术后对肿瘤进行分析，结果显示吃了亚麻的患者的肿瘤减少了71%。于此同时，我们也在想，到底是亚麻籽的哪种成分在帮助人体消灭癌细胞呢？

木酚素

亚麻籽中含有木酚素，可以帮助人体代谢雌激素。早在2004年，多伦多大学的研究人员再一次发现，相比其他营养素，木酚素更加有助于雌激素的代谢。木酚素是植物的营养的物质，能够调节人体的雌激素的水平。

我们知道，雌激素的激素水平对于病情来说至关重要，而木酚素就很好的调节了雌激素的平衡，而且亚麻籽可以减速癌细胞的生长与转移。

除此之外，一些研究还显示，木酚素对糖尿病、胃肠肿瘤和冠心病、前列腺癌等都是有益的。

镁

亚麻籽同时也是世界上镁含量最高的食品之一，据美国政府统计，约有68%的美国人镁缺乏，而镁缺乏也与癌症有关。

镁可以促进DNA的合成，促进神经功能的稳定，同时可以促进维生素C和碘的利用，研究结果还显示，人体内的镁元素还能抑制癌症的生长。

膳食纤维

亚麻籽中含有更易于人体消化的纤维素，给肠胃的负担更小，同时亚麻酸中的ALA更加易于肠道的健康。从而可以很好的减少肠道炎症比如克罗恩病的发生，之前我们也了解过，肠道很多菌群是易于我们的身体健康，甚至可以帮助我们抗癌。

亚麻籽有很多吃法，但是抗癌管家不建议在高温下持续加热，因为这样可能会破坏木酚素，也不建议购买已经碾磨成粉的亚麻籽，因为被碾磨成粉状后，即使没有过期，但是部分营养物质也被氧化了，所以也不建议购买。那要怎么吃呢？答案就在开篇的那封公函当中，公函中很明确的写出，可以微波高火加热，2到3分钟即可，然后自己动手碾磨，立即碾磨后冷藏，最大程度的保护了亚麻籽的营养成分。

1、看外观

选对象的时候，我们都会看看外表，选亚麻籽的时候也如此。外表最好是鲜亮的，然后吃几颗，好的亚麻籽应该能够尝到香味。

2、用手捏

用手捏一捏，如果易碎，说明在存储的过程中太过于干燥，好的存放环境，应该保留一点水分的。

3、闻味道

在存储的过程中，如果水分过多，那么就可能会导致亚麻籽发霉，会味到怪怪的味道。甚至可能含有苦味、霉味等，这样就不建议购买了。

以上就是关于亚麻籽的全部内容了，如果你还有任何关于癌症的治疗和护理的问题想要咨询，请点击了解更多，让我来为你解答哦！