常吃这种菜,相当于“清洁血液”,预防癌症,老人孩子要多吃

文 / 育儿的小程
2018-01-15 22:22

洋葱很多人都知道,尤其在做牛排时常常会用到。在北方生活时,也经常将洋葱切片生吃,口感清甜。洋葱别名玉葱、葱头,为百合科葱属植物。原产于西南亚,20世纪初才在我国大量栽培。洋葱按鳞茎形态可分为普通洋葱、分蘖洋葱和顶球洋葱。我们一般吃的洋葱为普通洋葱。

常吃这种菜,相当于“清洁血液”,预防癌症,老人孩子要多吃

近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。洋葱的精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

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在家常菜中炒肉片属于一个经典,不仅味道极好也非常下饭。虽然看似简单有些小步骤还是必须要的,下面和小编一起来学习吧!

洋葱炒肉片

原料:洋葱2个,瘦肉丝150g,油适量,盐适量,小葱2根,生姜2片,大蒜籽2瓣,花椒粉适量,料酒适量,生抽适量,味极鲜酱油适量,生粉适量,青红椒适量,鸡精适量

制作过程:

1、洋葱、生姜和青红椒切丝,葱切段,大蒜切片,瘦肉丝加适量盐、花椒粉、料酒、生抽、味极鲜酱油和生粉拌好腌制10分钟左右

2、热锅倒油待油热后下肉丝翻炒

3、肉丝变白后下姜蒜炒出香味

4、姜蒜炒出香味后直接丢葱段进去翻炒两下出锅装碗待用

5、倒适量油待油热后倒进准备好的洋葱翻炒

6、丢青红椒进去继续翻炒

7、倒进炒好的肉丝继续翻炒几下,加适量鸡精翻炒

8、最后加适量盐便可出锅

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洋葱生吃比较辛辣,但炒熟了之后会有甜甜的味道,很适合小孩子吃哦。