食物“趁热吃”未必好，容易烫出病来，长期这样可能会的癌症

有些人喜欢吃热食，吃什么都是越烫越好。殊不知身体再吃东西时有一个本身最适合的温度，在身体中对食物温度要求也是很高的，所以，食物要在最适合的温度被摄入，才能保证身体健康。

人的食道壁是由粘膜组成的，非常的娇嫩，只能承受50-60℃的食物，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤。过烫的食物温度一般都在70-80℃。像刚沏好的茶，温度可达80-90℃，很容易烫伤食道壁。经常吃烫的食物，黏膜还未恢复又被烫伤，可能会形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复就会引起粘膜质的变化，进一步发展成肿瘤。

研究表明：人体温度在37℃左右的情况下，口腔和食道的温度在36.5-37.2℃，最适宜的进食温度在

流行病学调查发现，一些地区的食道癌、口腔癌、贲门癌和热饮热食可能有关，就是说，某些粘膜上皮的肿瘤就可能是“烫”出来。

近日，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告指出，饮用过热饮品可能会引发食道癌。相关研究也提醒，吃过烫食物也会大大增加患食道癌、喉癌风险。

有数据显示，食道癌是全球第八大常见癌症，2012年全球约有40万人死于食道癌，占癌症总死亡人数的5%。专家指出，为了您和家人的健康，过烫的食物或热饮一定要先放凉一会儿，千万不要再“趁热吃”或“趁热喝”了！

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