这4种蔬菜“有毒”，尤其第一种，可惜很多人还在傻傻吃！

这4种蔬菜“有毒”，倒掉也别吃，尤其第一种，赶紧告诉家人！

1、折耳根

折耳根又被称为鱼腥草，是我国西南地区广为流行的风味蔬菜，其含有一类马兜铃内酰胺类物质，是强致癌物马兜铃酸的代谢中间产物。当人体摄入马兜铃酸后，会代谢产生马兜铃内酰胺，这类物质能引发DNA产生损伤，继而引发癌症。同时，有相关证据表明，即使直接摄入马兜铃内酰胺，也具有一定的肾毒性及致癌性。

2、娃娃菜

娃娃菜本身是没有毒的，但是很多批发商在包装娃娃菜前，会将娃娃菜蘸一下''不明液体''，以便可以延长保鲜时间，防止根部腐烂，有调查发现，这种不明液体为甲醛，它有很强的致癌性和致畸形的物质，对人体健康有很大的危害。

3、红凤菜

红凤菜中含有一类叫作吡咯里西啶类生物碱的物质，这类物质中大约有60多种化合物，其中一些化合物具有潜在的肝毒性，或经由动物实验表明具有一定致癌性。若长期大量的食用红凤菜，很有可能损害肝脏，严重则会诱发肝癌。

4、咸菜

很多人喜欢吃咸菜，但是没有腌透的咸菜千万不要吃，因为咸菜中的亚硝酸盐是比较多的，亚硝酸盐在胃内还会与胺类物质起化学反应，形成亚硝酸胺。这是一种致癌性很强的物质，会严重危害人体健康！

你还敢吃吗？