癌症患者食疗究竟能不能吃紫菜?

文 / 上海瑞金肿瘤科张俊
2017-12-28 15:13

癌症患者食疗究竟能不能吃紫菜?

紫菜

紫菜,在海中互生藻类的统称;是浩瀚大海奉献给人类的一种佳食良药。在中医看来,紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。可用于治疗甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

研究证实,紫菜含丰富营养成分及多种微量元素,如碘、钙、碳、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C、叶绿素等。

与常用的食物相比,紫菜的维生素B1含量比蔬菜多;维生素B2含量比牛奶高;维生素C含量是桔子的3倍;3张干紫菜中维生素A含量相当于1串烤鳝鱼片中维生素A的含量;蛋白质含量比大豆还要高。由此可见,紫菜具有很高的营养价值。

癌症患者食疗究竟能不能吃紫菜?

与常用的食物相比,紫菜的维生素B1含量比蔬菜多;维生素B2含量比牛奶高;维生素C含量是桔子的3倍;3张干紫菜中维生素A含量相当于1串烤鳝鱼片中维生素A的含量;蛋白质含量比大豆还要高。由此可见,紫菜具有很高的营养价值。

癌症患者食疗究竟能不能吃紫菜?

紫菜的保健功效

1、治疗地方性甲状腺肿

紫菜含丰富的碘元素,每千克干紫菜含碘18毫克,食用紫菜可有效预防和治疗由于缺碘而引起的甲状腺肿。紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有一定功效。

2、预防和治疗胃溃疡

紫菜含丰富的甲硫氨基酸(又被称为:维生素U),这是一种抗溃疡剂,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,适当食用紫菜能促进消化功能正常运行。

3、降血脂、抗凝血

紫菜在体外有明显的抗凝血作用,能降低全血和血浆黏滞度,具有一定降血脂作用。另外,对防治某些心血管疾病具有重要作用。适量食用紫菜,还能降低血清总胆固醇量。

4、抗辐射、抗突变

自然界中存在着大量的辐射物质,不同程度地影响着人体。经常食用紫菜、海带等海产品,可防止或减轻辐射物质的危害。

5、促进免疫功能

药理实验证明,紫菜可增强动物免疫功能,有助于提高人体抗病能力。富含胆碱和钙、铁,有助于增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜含一定量甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能,促进淋巴细胞转化。此外,紫菜中的多糖还可增强巨噬细胞吞噬功能,对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩。

6、抗衰老

紫菜具有抗衰老作用,可延缓人体衰老过程。

7、抗癌

紫菜对肉瘤有抑制作用,抑制率达47.55%。紫菜的有效成分对脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等也有一定的辅助治疗作用。

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