癌症不可怕，9个让癌症都怕你的黄金饮食方法知道吗

饮食虽然会导致癌症的发生，但是饮食同样也能预防癌症。下面介绍9种让你一辈子不得癌的饮食原则。

1.多吃素少吃荤

饮食习惯对于癌症预防和治疗来说都非常重要，不管是说的大蒜抗癌还是蘑菇抗癌，单纯的一种食物都无法打败癌症，但是如果能合理的将他们搭配起来，那么效果就会非常强了，那吃饭时一定要多吃素、少吃荤。素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬

世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。这些水果含有一些特殊成分，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物难以替代的益处。

3.少吃加工熟食

加热烹调食物会产生毒素，毒素包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸产生许多对人体有害的自由基。

油炸淀粉类食品产生致癌物丙烯酰胺;高温处理含有化肥、农药等化学残留物的食物，可以产生新的有害化合物。

此外，加热也会使汞、铅、砷等重金属化合物及有机氯等对人体有毒的化学物质富集浓缩，对人体的毒害作用增强。

4.时常喝绿茶

在很多的茶类当中，绿茶的防癌抗癌作用最佳。日本静冈县立大学教授小国伊太郎对静冈县全部人口进行查询，发现西部区域居民胃癌之发病率很低，别的各部位癌症发病逝世率也很低，而这些区域恰是日本有名的绿茶生产地。动物实验也有相同成果，绿茶显着有抗肿瘤的作用。

5.控制饮酒量

饮酒会增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌这7种癌的发病风险。饮酒越多，癌症死亡风险越大。每天饮酒5杯以上者，癌症死亡风险会增加40%，即便少量饮酒也会增加癌症风险。

6.喝白水最好

水使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。

7.炸、烤、焙增加患癌风险

如果用的油相对比较卫生，次数比较少，油炸的食品还是相对安全的，但是如果用多次的油，油炸食品由于锅里的油反复加热后产生一些有毒物质，具有致癌的作用。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

8.新鲜草莓和树莓果汁

草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

9.少吃糖

糖具有致癌的催化作用，尤其是精白糖，它不但缺乏维生素与矿物质，不且还消耗体内矿物质和B族维生素，削弱机体的抗癌能力；糖对机体的免疫系统，产生直接的有害影响。会使白细胞的吞噬降低，难以消灭癌细胞；肿瘤病人的血液中，含有相当多的乳酸，它是糖酵解后的产物；癌细胞的自下而上是靠糖酵解作用维持的，不像正常细胞是靠呼吸氧气。所以，癌症病人应当少吃糖。

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