这种菜被称为“癌症天敌”,每天要是吃上一小口，终身不得癌

癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个骤变细胞生长为恶性肿瘤所阅历的时间，均匀竟逾越30年。而就在不经意间，你一个细微的生活习惯或许就在发挥着防癌或致癌的作用。今天跟我们介绍的就是这么一种食材，被称为天然的“解毒防癌”食材，不过看起来却又黑又丑，如果常常吃一吃，对我们的身体大长处，长期下来身体也就会越吃身体越健康。

芋头能解毒防癌

芋头这种蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一种共同的粘液蛋白，这种粘液蛋白进入人体以后能够转化免疫球蛋白，能够提高人类身体的免疫能力，常常食用能够铲除体内毒素，克制癌细胞生成，然后也就起到了解毒抗癌的重要作用。

在芋头的挑选中一般来说，相同大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好。相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道天然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

在广东等当地，中秋节吃芋头是源源不绝的一项风俗。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能发生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可前进机体的抵抗力。故中医以为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有克制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

现挖芋头，农家自种，很粉，很香。

芋头中富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，纳，胡萝卜素，维生素C，B，能增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌。