研究发现：这种食物可以抵抗幽门杆菌，让你远离胃癌！

之前《生命时报》报道称中国已有7亿多人感染了幽门杆菌，这是一种诱发胃癌的细菌。而在最近一项医学界的研究活动中，工作人员分析了来自美国、荷兰、欧洲、中国和日本的五项关于胃癌的追踪研究，研究人员分别调查了490802、4035、477312、132311与42470人，得到了一个新的启示。

最终利用研究所得的综合数据，研究人员确定食用新鲜的柑橘类水果能显著降低胃癌的发病率。他们发现如果每天食用100克的柑橘，那么贲门癌的发病率会降低40%；并且罹患任何类型胃癌的风险也能降低13%。

研究人员还发现柑橘类水果与贲门胃癌之间存在剂量依赖性——每天食用100克柑橘类水果会让癌症的发病率降低40%；如果每天食用50克则会减少23%的发病率。

桔子的平均重量为131克/个。这意味着就算每天只吃一枚桔子，我们也能摄入超过100克的柑橘。

如果一天吃两个桔子呢？那就更好了。从剂量依赖性的关系中，我们可以假设每天吃两个桔子将进一步降低患胃癌的风险。

幽门螺杆菌是一种经常使胃壁感染的细菌，它存在于大多数人的肠道内。多起溃疡病例和大约74%的胃癌病例都与幽门螺杆菌有关。

目前，已有相关研究发现了一种更具有破坏性、可以感染肠道的幽门螺杆菌。它被称作“CagA -阳性幽门螺杆菌”，其中CagA代表与细胞毒素相关的基因。

这种特殊类型的幽门螺杆菌对大多数抗生素都有很强的抗药性。研究者讨论了这种幽门螺杆菌与大多数肠道中自然存在的菌株的区别。研究者得到的普遍观点是，食用新鲜的柑橘类水果可以减少幽门螺杆菌感染。

下列是在多项研究中显示可抵抗幽门螺旋杆菌的各类柑橘：

•桔子

•橙子

•葡萄柚

•柠檬

•无核小蜜橘

以上五种是可以抵抗幽门螺旋杆菌的柑橘，其他品种的柑橘也含有许多类似可抵抗有害菌类的化合物。

研究表明，柑橘对肠道的微生物起到两种作用：

第一，它降低了幽门螺杆菌的含量。

这是由于柑橘的抗菌特性。已被证明能够抑制幽门螺杆菌的柑橘成分包括：新橙皮素、橙皮素、新圣草次苷、柚皮甙、圣草酚、香叶基阿魏酸、硼酸、黄色针晶和去甲氧基苏打基亭。

第二，柑橘抑制了包括大肠杆菌、假单胞菌和沙门氏菌在内的其他细菌。

此次研究发现，柑橘的上述成分能够在协同作用下抑制幽门螺杆菌的生长。其他研究还表明，柑橘能够降低幽门螺旋杆菌产生的尿素酶的有效性——通过阻断尿素酶进而阻止细菌的生长。